西瓜的好坏，第一要看西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃；第二西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜；第三西瓜纹路整齐就是好瓜；第四颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。
香瓜，绿皮的比白皮的好吃，如果是白皮的就选择有点黄的，圆形的，下面的那个肚脐凹下去的那种香瓜很好吃，很甜。如果买到香瓜不怎么甜，那就拌些沙拉酱，很好吃的。
苹果的话有很多种，市场卖的较多的就是红色有时带点黄色的那种，挑的时候选斑纹承条状的，且果皮条纹看上去透亮漂亮的，而不是那种带圆形斑纹的，而且有时不是越漂亮越好，长的歪的有时更甜。
芒果的话一般“鸡蛋芒”为上品，香且果核扁小，果肉丰富，就是那种很小的颜色黄黄的；其他的大芒果挑选原则是身长细核，身短核大。芒果以十足成熟时最好吃，皮色黄澄均匀，有点发绿的，那没有完全成熟，但是如果颜色太黄的话，大都可能是用催熟剂了。表皮光滑无黑点，捏一捏有肉质感软硬适中的，香味浓郁的最好。
以上个人经验，感觉可以的话就采纳吧^-^!!
芒果千层盒子蛋糕的做法准备好所需要的原料，黄油隔水加热至完全融化放在一旁备用鸡蛋在盆里打散，加入细砂糖，搅打均匀，不用打发加入牛奶搅打均匀面粉过筛到3中搅拌至顺滑无颗粒倒入黄油，搅打均匀将面糊过筛，千层皮的面糊就做好了在锅底薄薄涂抹一层油，不粘锅用小火加热倒入一勺面糊，转动平底锅快速将面糊摊成薄薄的一层，等到饼皮中间起泡，面皮可脱锅，就煎好了煎熟后放置架子上晾凉淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发打发到提起打蛋器能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成将千层皮按盒子的大小进行修整取一层面皮放在盒子里一层奶油一层芒果组装好，重复这个过程，直到将盒子装满盖上盖子，放入冰箱冷藏3个小时，就可以享用啦！蛋糕夹火龙果，就单独吃芒果，火龙果都会觉得好吃，芒果火龙果蛋糕的名字是生日蛋糕，上面有放芒果，火龙果算是水果蛋糕的，其中的一个水果名字组成的，生日蛋糕的名字。充其量水果只是最后给蛋糕做装饰，放到奶油上面，不会影响到蛋糕奶油的味道和芒果火龙果的味道。
火龙果蛋糕做法
提前准备好蛋糕胚材料，蛋黄与蛋清分开，蛋黄部分，蛋白部分，蛋黄部分加入白糖30克，水，玉米油，搅拌均匀，在加入各种粉类搅拌均匀，蛋清加2滴醋，加入白糖，分三次加入白糖，搅拌成硬性发泡，8分发即可，蛋白加入蛋黄中，分三次加入，倒入8寸模具中，烤箱提前预热，入烤箱，150度，上下烘烤45分钟，趁蛋糕烘烤的时间，把水果弄好，淡奶油打成十分发，烤好的戚风蛋糕胚。
冷却，脱模，平均分成二片蛋糕片，放一片蛋糕在裱花台上，抹上一层打发好的奶油，依次放好事先切好的芒果盖上第二片蛋糕，用手轻轻压一下。蛋糕周围放入切好的火龙果片，用裱花袋在蛋糕表面挤成花型，最后在蛋糕上放入事先准备好的火龙果和芒果。
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