鲫鱼汤的配料：姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
鲫鱼汤的做法：
1、锅里放油，烧热后，用铲推开；
2、放鲫鱼略煎一下；
3、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。
4、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美。
四类人不宜吃鱼
痛风患者：因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的；
出血性疾病患者：如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状；
肝硬化病人：肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜；
结核病人：服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。
鲫鱼是海鲜吗？是发物吗？
鲫鱼是淡水鱼，是河鲜，不是海鲜。
鲫鱼是发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。鲫鱼是一种高蛋白、高营养食物，因此鲫鱼实际上属于发物类食物。
但是，发物类食物并不是完全禁止食用，因为发物类食物一般营养丰富，有助于伤口愈合，因此只要注意进食量，则并不会完成影响。
鲫鱼汤中含有丰富的优质蛋白质，容易代谢出大量的嘌呤，并且鱼腥味比较重，容易滋生细菌，会引起组织胺等成分大量产出，诱发一些过敏性疾病，例如，过敏性皮炎、过敏性哮喘、皮肤过敏等；并且可能诱发或者加重痛风，因此鲫鱼汤属于发物。
什么病人不能喝鲫鱼汤 ？
1、过敏患者 鲫鱼是一种鱼类食物，味道较为刺激，比较容易引起过敏，因此不建议易过敏体质、或者对鲫鱼汤过敏的人群食用，以免出现免疫系统紊乱，出现皮肤红肿、腹泻、肚子痛、水肿等过敏情况，严重还会诱发过敏性疾病，如过敏性哮喘等。
2、肾病患者 鲫鱼汤含有丰富的蛋白质、矿物质，不容易被人体所吸收代谢，食用过量可能会加重肾脏排泄负担和消化负担，因此建议脾肾虚弱以及肾病患者的人群需要慎重进食。
3、腹泻患者 由于鲫鱼汤中的蛋白质含量很是丰富，其中含有的不少难以消化的脂肪成分，不适宜一些正在腹泻或者是有胆囊疾病的人群食用，以免加重不适情况。
4、痛风患者 鲫鱼中含有丰富的嘌呤，若是痛风患者食用，有可能会使血尿酸升高，从而诱发痛风，因此建议痛风患者要慎吃。
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