1、出栏时间，鹅的养殖周期，一般为90天左右出栏，120天以下出栏为子鹅。
2、口感好，90天的鹅肉质嫩，120天的鹅是老鹅，肉质柴，90天的鹅好。
1、65日左右最好吃，肉鹅65日龄既可以上市，60日龄前增重较快，60日龄上市经济效益最佳，肉鹅在60日龄后增长缓慢，饲养成本增高。
2、鹅九十到一百二十天合适宰杀，禽养时间越长越有营养越补，适合宰杀再多养两个月就显得有营养了。
您好，鹅肉好不好吃，这个是就要因人而异了，下面我来说说吃鹅肉的价值：1、一般生长期90到110天的鹅肉最好吃，太早的鹅肉太嫩，吃起来没韧性，过老的鹅肉吃起来肉质很柴。
2、鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利．根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
鹅肉很少人吃的原因：
1、鹅肉销售分地域，有些地区的人可能不习惯吃鹅肉。
2、鹅属于大型家禽，吃得多，生长期长。从投资收益角度来看，养的人少；中医认为鹅肉是发物，有某种疾病的时候不能乱吃，多数人不敢吃。可能以上是造成市场上鹅肉少的原因。
3、有人说鹅是发物，吃了容易发病，养鹅的人会觉得不好大规模养殖，因为不能在短期增重，料肉比不高，农户要亏本。
4、中国民间不少地方人认为鹅肉是“发物”，吃了对健康不利。传说徐达患背疮，朱元璋为害死徐达派人送蒸鹅，徐达吃后一命丧黄泉，即是把鹅肉当作“发物”的一个例证。
5、鹅的形体较鸡、鸭大，小户家庭一只鹅一顿吃不完，放的时间长又担心鹅肉变质，这是人们吃鹅肉少的第二个原因。
6、鹅在中国人的心目中，是纯洁善良、勇敢善战的象征，就像中国不少地方不吃马肉一样，人们也不吃象征美好的鹅的肉。
至于您说六斤鹅肉能吃几顿，那就要看您有几个人？喜不喜欢吃？正常情况下，六斤鹅肉可以供三个人吃三顿左右吧！吃得多也腻！
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