吃菜可以帮助“洗肝”，这3种蔬菜经常吃，能够帮助“养肝”_备孕

众所周知，肝脏是我们身体内，非常重要的代谢器官。我们每天身体内的血液、食物，都需要经过肝脏来解毒，才能够避免出问题。除此之外，肝脏还负责生产一些重要的物质，比如说消化所需要的酶，参与身体代谢的激素等，这些都跟肝脏离不开的。所以，要想使身体健康，呵护肝脏必须放在第一位。

那么，平时怎样才能够更好地呵护肝脏呢？其实，除了规律的饮食，健康的生活方式之外，这些蔬菜其实也可以，帮助改善肝脏的环境，间接地发挥呵护肝脏，管理肝脏健康的作用。这3种蔬菜经常吃，既可以补充营养，又可以养肝，对肝脏的保养有好处。

1.芹菜

芹菜含有的微量元素非常丰富，尤其是铁元素。针对一些贫血的人群，多吃芹菜可以间接发挥补血的作用，因为血液中血红蛋白的合成，需要有铁元素的参与。除此之外，肝脏的合成功能，也离不开一些重要物质的参与，比如说微量元素、维生素等，这些都可以从芹菜中获取。另外，对于有些女性，经常气血比较虚的，也可以多吃芹菜，既帮助补充气血，又帮助调理肝功能，可谓是一举两得。

2.胡萝卜

胡萝卜作为蔬菜的代表，它有多方面的优势，首先在于它含有丰富的维生素，不仅量多，而且种类也特别的齐全，这能够满足肝脏的代谢与合成需求；其次在于它可以帮助维持肝脏的正常运转，尤其避免了一些脂类物质在肝脏集聚等。所以，多吃胡萝卜对身体好处多多，既补充了身体需要的维生素，又帮助补充了肝脏的代谢所需，还间接呵护了肝脏健康。

3.紫菜

紫菜含有的碘元素特别多，是身体一种重要激素合成时，不可或缺的原材料。碘除了有这方面的作用外，还可以帮助我们促进身体发育，尤其是智力的发育。对于肝脏而言，可能对碘的摄入不多，但是关键在于，紫菜里面含有的多种微量元素，能够同时满足肝脏的多种需求，尤其是可以帮助增强肝脏的合成功能，不至于因为肝脏在合成时，因为物质缺乏而导致肝脏受损。

准备菠菜和猪肝，猪肝浸泡在水和料酒中，使其中毒至腥味。肝活检，用少许生抽、盐、玉米粉和香脂腌制，用手洗净并切块，菠菜煮沸后放入肝内水煮，先取出并沥干，同样的方法将菠菜下，先取出并沥干，就是将菠菜下的涩味去掉，锅中加入生姜和1号菠菜煮沸后加入菠菜，煮沸后再加入猪肝和干净的枸杞，煮熟后可以放在桌上，猪肝不宜煮太久，煮沸后可以熄火，这样嫩肝就不会老了。

肝脏本身具有养肝养血的功能，菠菜具有养血的功能。猪肝和菠菜搭配，营养价值较高。儿童进食，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。菠菜是β-胡萝卜素和铁的重要来源。它也是叶酸、维生素B6、铁和钾的极好来源。富含铁可以改善缺铁性贫血。

韭菜炒河虾是一种非常适合春季食用的时令蔬菜。韭菜韭菜炒虾是非常适合作为春季食品配料的，韭菜中含有大量的维生素、钙和膳食纤维等营养物质，而韭菜营养价值最高，而且非常嫩，可用于烹饪、炒蛋或吃饺子，是最适合与河虾一起烹饪的食品之一。炒肉味道：酥脆略带甜味，非常美味。大蒜民谣是一种营养丰富的蔬菜，对所有年龄段的人来说都是很好的食物。春天吃大蒜民谣对我们的健康非常有益。

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随着社会发达程度的不断提高，人们对于养生越来越重视，对于食物也越来越挑剔，那么今天我们就来说一说吃什么食物最护肝这个问题，并且希望我的建议能为大家提供有用的参考。

一提到人体主要器官时，我们最先想到的可能是心脏和肺。而无论从体积还是作用来说，肝脏也是非常重要的器官，那么如果你想让你的肝脏保持健康，就要多吃以下几种食物。

第一种：柠檬

柑橘类水果，如柠檬、橙子、柚子等，富含维生素C，有助肝脏解毒。特别是柠檬，可保护肝细胞免受自由基的破坏，有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能。但柠檬酸性较大，胃酸多的人群应适量慎食。

第二种：十字花科蔬菜

十字花科蔬菜含有黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素等，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有西蓝花、卷心菜、白菜等。

第三种：豆苗

豆苗有清肝明目的食疗功效，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏。

第四种：浆果

蓝莓、草莓等浆果富含花青素、多酚等物质，具有抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。

第五种：奶制品

奶制品可以补充蛋白质，其中以酸奶为佳，酸奶可调整肠道菌群，促进毒素排出，帮助肝脏增强免疫力。