在同一个重量之下，大部分水果的热量都比米饭要低，但有一些水果的热量虽然比米饭低，但是它被人体吸收的速度却比米饭快许多，而糖分吸收速度的快慢是最终决定肥胖与否的关键。
所以对糖类食物来说，吸收速度的快慢才是最重要的因素，并不是热量本身。每一种食物都有它的一个糖类相对吸收速度的高低值。我们可以把它视为它的GI。
食物的GI也就是糖类指数，GI的高低跟食物本身所含的热量并没有直接的关系，而是跟它所含蛋白质量与纤维量有关。也就是说蛋白质量或纤维含量越高者它的GI也就越低，反过来GI就越高。
苹果是日常生活中常见的一种水果，营养价值比较多，所以深受人们的喜爱和欢迎。当人们一天吃一个苹果对身体来说是营养的补充，而且吃苹果是可以帮助人们减肥的，能够让身体中的毒素排出，从而达到很好的调理效果。
如果人们想要减肥，就可以选择每天吃一颗苹果，能够让肠胃蠕动速度变快，还可以将身体里面的毒素排出去，对肠胃的调理作用是比较好的。除了这些效果之外，吃苹果还能够帮助人们美容养颜，因为里面的维生素含量是比较多的，水分也比较多。这个时候美容养颜的功效就会强一些，苹果中有一种营养物质叫做果胶，当人们吃一些这类营养物质就有着减肥的作用。
吃苹果能够帮助人们减肥是有一些理由的，因为苹果营养价值高，而且吃完之后饱腹感比较强，对其他食物的摄取量就会减少，这个时候肠胃就能够有比较好的修养，在减肥期间吃一些苹果，让消化系统也会有很好的修养，从而恢复身体的机能。吃完苹果之后减肥效果会比较明显，对肠胃以及肾脏的功能有所提高，可以帮助人们将身体里面的废气排出，有着净化血液的效果，这个时候身体会变得更加健康。
当人们每天吃一颗苹果，使身体的热量也会减少，人之所以会出现肥胖的情况，就是因为身体里面的热量积蓄过多，人就会变胖，当热量被消耗之后，身材就会变得越来越苗条。一些人肥胖是因为胃部扩张的比较厉害，而且无法控制食欲，当人们吃苹果减肥就会吃得少一些，而且味觉也会变得正常，对一些油腻食物或者是刺激辛辣食物会远离，这样也能达到减肥的效果。
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