100g生米煮成米饭有300-350g，同重量的生米，不同的品种，最后煮成米饭的重量可能会不一样。有些米煮熟后体积会变的很大，如粗米；有些变化不大，如那些比较贵的香米、细米。生米里含有的淀粉颗粒吸入热水时会膨胀而破裂，体积变大。
100克大米可以做一碗干饭，一般是一个人的饭量。蒸米饭的时候，一般米和水的比例是1：1.2，这里的比例指的是体积。
100克大米，体积大约是125毫升，需要加入150毫升的水，水和米加起来就是275毫升。我们家里用的碗，一般是250毫升，所以100克大米可以做一碗干饭。
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