可以做一个6寸披萨，6寸披萨需要100克芝士，基本上放的不是很少的话都是可以拉丝的。
做披萨的芝士一般是马苏里拉芝士或者是安佳芝士。其中，马苏里拉芝士又叫做马祖里拉、莫索里拉等，是一种产于意大利的淡味芝士。
最初的马苏里拉芝士是用水牛奶制成，而现在多是用普通牛奶制成。做披萨的芝士是马苏里拉芝士或者是安佳芝士。使用这两种芝士烤制的披萨不仅味道浓郁，口感很好，并且还能够出现拉丝的效果。
做芝士披萨技巧：
要想制作披萨，需要准备好的原材料主要有面粉、酵母粉、黄油、食盐、植物油、白砂糖、芝士以及清水等。在制作披萨的时候，还是需要使用温水的，因为温水能够让披萨不至于出现过硬的状况。当披萨做好后，刚熟透的披萨味道是会更好的。
看要做的披萨尺寸大小是多少。比如说8寸的披萨，大概需要100g芝士，有200g芝士便可以做两个。
7寸的90g左右、9寸的120g左右、10寸的披萨用140g左右。如果是自己做，具体放多少芝士还要根据自身喜好来。
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