乌头有毒吗？

乌头有毒。

乌头属植物是有毒植物，具有重要的药用价值，同时也是植物分类学和系统学研究难点较多的类群，长期受到广泛关注。

据《中国植物志》记载，乌头属植物全球约有400种，分布于北半球温带地区；我国已记录211种，其中166种为特有种。除海南岛外，在我国台湾和大陆各省区都有分布，我国西南山区是国产乌头属植物的多样性中心。

扩展资料

育植技术介绍

分根繁殖：每年秋季或早春，挖取老根旁所生的子根栽种。开浅沟，行株距（30-45）厘米×（9-15）厘米，将子根均匀排在沟内，栽后覆土压实。春种约20天左右出苗，晚秋栽种者，待到第2年春萌芽。

种子繁殖：须选用当年或上一年的种子，秋播或春播，条播行距30-45厘米开沟播种，或穴播。温度在18-23℃，有足够温度，播种后约15天出苗。苗高9-15厘米时，间苗1次。

田间管理：生长前期，应及时浇水和锄草，7、8月雨季要排水。为了增加根的产量，6-8月间可分别追肥1次，以氮、磷肥为主。

参考资料来源：人民网—云南发现植物新种乌蒙乌头

参考资料来源：百度百科—乌头

培育乌头宜选地势向阳，排水良好的熟地或生荒地。土壤以紫色土、夹沙土、黄泥土为好。忌选前作物为豆科、茄科及白术、生地、玄参等地种植。轮作不满6年的土地，应进行土壤清毒。

选地后，清除杂草，按常规耕地。需要消毒的土地，每亩用50%退菌特2.5公斤，拌草木灰3.5公斤，撒土面，再3犁3耙，作1米宽高畦。每亩用草木灰2500公斤，油饼75公斤，拌匀，翻入畦面。亦可于栽种时，每亩用1200-1600公斤人畜粪水浸穴，并每穴1小撮过磷酸钙，每亩用量20公斤。

栽种附子多选择土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的紫红泥、油沙土、白土、沙土或黄泥土。以紫红泥和油沙土最好。忌连作。轮作以水稻、玉米为前作。一般选3年内未种过附子的水稻田为好。水稻收后，放干田水，使之充分熟化，增加肥力。从大雪开始，耕耙多次，做到土壤细匀、疏松、平坦。整地后，牵绳“踩畦”。踩成畦沟宽27 厘米，畦面宽约66厘米或73厘米的畦。踩畦的作用是使畦边土壤紧实，以免理沟后及生长期塌畦。踩畦后，将腐熟堆肥（每亩用猪、牛圈肥4000公斤，过磷酸钙50公斤、油饼50-100公斤，混合拌细拌匀，堆沤7天左右）撒施畦面，用锄耕入土中，与土壤充分混合，然后将畦面造成龟背形，以待栽种。

种植方法

1、种仔培育 栽培附子用乌头作种（四川产区称乌药），乌头用有性或无性繁殖，野生乌头主要靠有性繁殖，栽培乌头多用无性繁殖。

（1）选种：乌头品种较多，经过鉴定筛选，保留了抗逆性强、产量高、质量好的以下3个品种：

南瓜叶：又名鹅掌叶，顶叶形似南瓜叶，块根较大，圆锥形，加工率高，耐肥、晚熟、高产。但抗病力较差，在综合防治白绢病条件下，产量较稳定。其单株乌头产量平均6.5个，平均亩产4.2万个，所栽附子平均亩产泥附子490公斤。在推广示范中，南瓜叶乌头比当地混合群体增产23.6-55.2%，为目前产区主流种。

莓叶子：茎粗壮，节较密，基生叶蓝绿色，茎生叶大，深绿色，薄革质，3全裂，全裂片的隙间大，末回裂片线状披针形，块根纺锤形，单株乌头产量6.3个，平均亩产5.2万个，所种附子平均亩产456.6公斤，抗病力较南瓜叶强，产量较高而稳定。

花叶子：又名艾叶子。顶叶向上伸展，叶厚，坚纸质，叶面黄绿色，无光泽，叶脉显露而粗糙，叶3深裂，基部截形或楔形，深裂片再深裂，末回裂片披针状椭圆形。块根圆锥形，单株乌头产量3.2个，平均亩产2.77万个，所种附子平均亩产368.3公斤，产量虽低，但较抗病。

收挖乌头时，剪去过长须根，保留1.5厘米左右，剔除焦巴、水漩及缺芽种根，按大、中、小分为3级。最大的1级和最小的3级块根留山区作乌头种，中等大的2级运坝区作附子种。作乌头种的块根可立即栽种，亦可于室内作短暂摊晾后再栽。

（2）栽种：四川于12月中旬，陕西于11月上旬。栽前用50%退菌特0.5公斤、尿素0.5公斤、兑水250公斤，浸种根3小时。穴栽。1级种根行距各17厘米，穴深12-15厘米，每畦3行，交错排列，每穴栽1个，亩栽12760个；3级种行株距各13厘米，穴深7-10厘米，每畦4行，每穴栽1个，亩栽2万个。栽种时在行间多栽10-15%的种根，以作补苗之用。栽后覆土平畦。

（3）乌头的采收与贮运：乌头栽种第2年立冬后收挖。剪去过长须根，用竹篓分级包装，及时运至坝区栽种，不宜久放，以免腐烂。运输途中不能日晒雨淋，防止发热霉烂。运坝区后1-2天，不能及时栽种的，应摊放于铺有草 的阴凉干燥处，厚4.5厘米左右，并随时翻动，防止发烧。存放时间不超过7天。

2、附子栽种 四川于大雪至冬至，以冬至前6-10天栽种为宜，幼苗发育整齐健壮，块根生长快，个头大，产量高。陕西于立冬后栽种。栽种时，在整好的畦面中间，用木制印耙子开成交错穴，66厘米宽的畦开2行，73厘米宽的畦开3行，行株距各17厘米。然后将种根按大、中、小分别栽种。每穴栽大、中块根各1个，小块根2个。芽口向上并稍露畦面，随即用手刨土稳固种根。每隔10穴，在穴外多栽1-2个，以备补苗用。单株两行者，每亩栽种0.85-1万个。双株两行或1畦3行者，每亩栽种1.2万个以上。栽后将畦沟内泥土提到畦面覆盖种根，厚约7厘米，沟深20-24厘米，宽约27厘米。要求畦沟平整，畅通，防止积水。

田间管理

1、种仔田管理

早春时，每亩施清粪水1000公斤，或灌拌沟水，促进出苗。出苗后，及时拔除霜霉病株，取行间乌头苗子补栽，并施清粪水，以利成活。抽茎前每亩施人畜粪水1000-1500公斤或尿素10公斤提苗。5月初拔草，结合追肥，每亩施人畜粪水1000-1500公斤，并清理畦沟、培土。苗高1米时，留基部叶片11-12片，摘去顶芽尖，继后掰去第1-2节的腋芽。掰芽后结合除草，每亩施过磷酸钙25公斤加腐熟堆肥1500公斤，施后培土。

4月上旬于畦面按40厘米株距点播玉米，每穴留苗2-3株，以利遮荫。5-8月应注意防治白绢病。

2、附子栽种田管理

（1）耧畦、清沟与补苗：于幼苗出土前，用竹耙或双齿缺丝钩将畦面大土块和过厚的盖土扒入沟内，砍碎后，再培于畦面，铲平沟底，保持平坦不积水。耧畦时不要过深，以免伤种芽。幼苗出齐后，发现病株，立即拔除烧毁。补苗宜早不宜迟。

（2）除草：附子栽培精细，经过耧畦、清沟和修根等管理措施后，土壤更加疏松、细碎，不必另行中耕。但幼苗出土后，杂草开始滋生，注意经常拔除，做到有草即除。

（3）修根：陕西汉中及四川凉山等地不修根，总产量较高，但附子个体小，大多不符合加工附片的要求。江油一般修根两次。第1次在清明节前后，苗高13-17厘米时将植株周围的土刨开，现出侧生块根（附子）和母根，用附子刀或竹片刮掉小附子，留下大附子，产区称“留绊”。每株留1个称“称砣绊”；两侧各留1个称“扁担绊”；留3个称“丁字绊”或“鼎锅绊”； “绊”应留在植株两侧，不能留在畦中心一侧；“丁字绊”应留两侧和靠畦沟的一侧，便于第2次修根；修完第1株，接着修第2株，把第2株的土刨去覆盖在第1株穴里。依次修完。第2次修根在立夏前后。方法与第1次相同，主要是修掉茎基上新生的小附子。每次修根后，畦沟要清理干净，畦面保持弓背形，以利排水。

（4）施肥：附子生长期较短，一般追肥3次，第1次施肥在补苗后10天左右进行，每隔2穴刨坑，先施堆肥，再用氮素化肥兑清粪水施之提苗。每亩用腐熟堆肥或厩肥1500-2000公斤，油饼50-100公斤，猪粪水1500-2000公斤，氮素化肥5-7.5公斤。施后覆土。严禁施表皮肥。第2次施肥在第1次修根后，每隔2株刨坑，位置与第1次错开。每亩施腐熟堆肥或厩肥1000-1500公斤，腐熟油饼50公斤，人畜粪水2500公斤。第3次在第2次修根后，施肥方法和位置与第1次相同，肥料种类和数量与第2次相同。陕西汉中地区每次施肥量按比例掌握，即第1次占附子生长期用肥总量的10%，第2次占20%，第3次占30%（基肥占40%）每次施后盖土，并将沟内泥土提到畦面，保持弓形。

（5）打尖、掰芽：第1次修根7-8天后，开始打尖。根据植株生长快慢，分次进行，共2-3次。用铁签或竹签轻轻挑去茎顶嫩尖，注意不要损伤顶叶和其它叶。一般每株留叶6-8片，每周掰芽1-2次，尤其立夏后，腋芽生长最盛，应及时掰除。

（6）灌溉与排水：应根据气侯情况和土壤湿度，适时适量的灌溉与排水。在幼苗出土后，土壤干燥应及时灌水，以防春旱。以灌跑沟水（即水从沟内流过不停水）为宜。以后气温逐渐升高，应掌握畦土翻白即灌水。6月上旬以后，天气炎热应停止灌溉。大雨后应及时排水，以免造成附子块根腐烂。

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