含汞的鱼类有哪些

含汞的鱼类有哪些,第1张

这几种鱼,一口别给宝宝吃,汞含量都超标!!!

根据美国儿科学会建议,孕妇及有受孕计划、哺乳期和儿童,都应该尽量避免进食含汞量高的鱼类,同时鱼龄越长的鱼体内含有的汞含量就会越多,也容易伤到宝宝的神经系统。

大概有下面这几种鱼,宝妈切记,一口都不要给宝宝吃,汞含量都超标!

①马林鱼

又称“白金枪鱼”,这种鱼的肉质柔软鲜嫩,脂肪含量丰富,既能煎烤又能作为鱼片生吃,深受大家的喜欢。

但是这种鱼体内的汞含量较高,并不适合宝宝们食用,而且还有可能导致宝宝出现过敏的现象。

所以,妈妈在买鱼的时候,一定要学会辨别,避免买这种鱼给宝宝吃。

②大鲭鱼

这种鱼蛋白质含量高,脂肪低,而且含有EPA和DHA,对宝宝的大脑发育都非常有好处,但是遗憾的是这种鱼体内含有微量的毒素。

对于肾脏发育不全的宝宝来说,并不适合,因为宝宝年纪小,身体代谢毒素是比较困难的,如果食用的话,可能会导致宝宝中毒,所以最好不要给宝宝吃这种鱼。

③旗鱼

这种鱼在海洋中游速很快,因此它的肌肉发达,肉质肥美,营养价值也很高,经常被作为生鱼片给人们食用,但是这种鱼体内的汞含量较高,也不适合宝宝们食用。

④长寿鱼

国内市场商品名为长寿鱼、橙鲷鱼、橙棘鲷,它是一种深海鱼,生活在500-1500米的深海中,寿命长达160岁,可以说是鱼类中的“极品”。

但是这种鱼的蛋白质含量特别高,容易影响宝宝的消化,还可能会导致宝宝过敏,所以不建议给宝宝食用。

⑤鲨鱼

鲨鱼属于食物链顶端的一种动物,吞食了其他的鱼类后,鲨鱼体内的重金属也积累了下来,导致鲨鱼体内的汞含量也是超标的,所以这种鱼也不适合宝宝食用。

⑥墨西哥湾方头鱼

这种鱼体内的汞含量高于其他各种鱼类,所以也是不建议宝宝食用了,长期食用,可能会导致宝宝体内汞含量超标,甚至影响宝宝生长发育。

⑦大眼金枪鱼

这种鱼类是金枪鱼类中汞含量最高的品种,美国食品药品监督管理局(FDA)明确规定这种鱼宝宝不能吃,所以家长一定要注意。

总之除了上面这几种鱼不要给宝宝吃之外,个头比较大的,位于食物链顶端的鱼,还有自己钓的野生鱼,未经过汞含量检测的鱼都不要给宝宝吃

罗非鱼中虽然含有很多的蛋白质,钙质和多种维生素,矿物质。有很高的营养价值,但是给宝宝吃的时候一定要注意,把刺儿挑干净了。

自己要注意观察一下,看宝宝是否有过敏现象。这样就安全了。

做鱼泥

准备材料:新鲜罗非块洗净、柠檬2~3片;所需时间:30分钟

制作步骤:

1、把洗干净的罗非装盘,再挤一点柠檬汁淋到罗非块上;

2、再拿2个柠檬片放在罗非上,盖5分钟左右,可以去腥;

3、接着,把鱼肉放到锅里蒸15分钟后取出;

4、把鱼皮剥掉,鱼刺挑出来,鱼有小刺,需要细心挑;

5、挑好鱼刺之后,用料理机打成泥;

6、最后放到辅食盒冰冻,需要再拿出来吃。

适合宝宝吃的鱼类推荐

带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子,鲈鱼、鳗鱼等也不错。

带鱼:DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能。而且,带鱼味道鲜美,小刺少,可减少鱼刺卡喉咙的风险。

黄花鱼:黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等,而且鱼肉组织柔软,更易于孩子消化吸收。此外,黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有碎刺,适合儿童咀嚼。

三文鱼:三文鱼富含不饱和脂肪酸,能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E,以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,其肉质细嫩,口感爽滑,颜色鲜艳,非常适合孩子食用。


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