日常一小碗米饭被我们称为2两饭，其实是2两就是100克生大米煮的饭，也就是0.2斤。因为1斤米煮饭要吸入1.3~1.5斤的水，所以2两熟米饭的实际重量是0.2斤的生米。
一般电饭煲带的量杯（160ml）可以做出两碗饭，你可根据你们的饭量决定放多少米，水和米的比例是1.2：1，也可以用手指量，水和食指的第一关节平齐，也就是一指水就够了。
如何蒸米好吃：
1、泡米，先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
2、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个非凡简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
3、洗好米后，另合适水量放置半小时，让米吸水后再煮，好后，倮温15分种，开盖把饭翻搅均匀。
通常160ml的米就差不多是两碗饭了，若两人的饭量较大可在这个基础上适当的添加份量为20ml—40ml的米，若两人饭量都比较小的话，那么只需要蒸120ml左右的米就可以了。煮饭的时候控制好米的分量非常重要，多了、少了都会给人造成不舒适的体验，两人份米饭的分量又是比较不好掌握的，因此许多不常蒸米饭的人都很难把握好这个分量，
通常将电饭煲自带的160ml量杯装满的分量就差不多是两碗饭了，如果两人的饭量比较大的话，可以在这个基础上适当的添加份量为20ml—40ml的米，这样差不多每人可以吃一碗半的饭。
若是两人饭量都比较小的话，那么只需要蒸120ml左右的米就可以了。通常我们在自己蒸米饭的时候，将水和米的比例控制在左右是最好的。
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