冲调奶粉应用温水，最适宜的温度是40~50摄氏度，可用手腕内侧皮肤测温，这部位比较敏感，以感觉温热而不烫手为宜。
多数奶粉的冲调水温都建议低于70℃，普遍为40℃~55℃之间，甚至更低。热水会破坏奶粉中的营养物质，婴幼儿配方奶粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及钙、铁等微量元素。
刚烧开的水温度很高，用这样的水冲调奶粉会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响孩子的消化吸收，此外，这样冲泡也会使某些对热不稳定的维生素被破坏，特别是有的奶粉中添加的免疫活性物质会被全部破坏，所以，泡牛奶要用温水为宜。
泡牛奶要注意：
1、浓度适宜。
一定要按照奶粉包装上的建议比例冲调奶粉，不要擅自增加或降低奶粉浓度，奶液过稀或过浓都不利于宝宝的健康成长。奶液过稀营养素和能量太低，长期食用影响宝宝生长发育；而奶粉冲调太浓，会加重孩子肾脏负担，增加患肾结石、肠坏死的风险。
2、正确顺序。
正确的冲调步骤是先加水调整水温，再根据孩子的奶量和奶瓶刻度正确调整水量，最后按照奶粉罐上的指示加入适量奶粉，水平搓动旋转奶瓶，使奶粉溶解。
3、不能再次煮沸。
再煮沸会使奶粉中的蛋白质、维生素等营养物质发生变化，失去原有的营养价值。建议奶粉冲调后应在1小时内喝完，冷藏条件下最多保存2小时。
4、白开水冲调。
很多家长认为矿泉水富含矿物质，所以选择矿泉水。实际上，奶粉中的矿物质本身就能够满足宝宝需求，若再用矿泉水冲调，反而使奶液中的矿物质超标，引发宝宝消化不良，还可能对其肾脏产生负担，建议采用自来水。普通自来水煮沸后，放凉再用来冲调奶粉即可，方便快捷。
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