紧压茶投茶量：差不多占盖碗容量的1/5或1/4。有些饼砖茶比较紧，密度较大，可适当减少投茶量进行微调。
冲泡品质正常的白茶，以盖碗泡为例，投茶量与水比例一般1:20(饼砖茶、陈茶除外，会用到大概1:30的茶水比例)，也就是5克的茶叶，加100毫升的水。
对于调节茶汤浓度，可以此为参照，通过增减投茶量来调节茶汤的浓度，也可通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如：紧压茶、老茶可适当减少；新茶适当增加，切忌一成不变。
1、拿出茶针或茶刀，白茶饼一块，一壶沸水，茶杯若干。
2、撬茶
需要准备茶针或者茶刀作撬茶工具，茶针的特点是锋利，能轻松撬开茶饼。茶刀撬茶饼受力面积大，撬茶方便，茶饼不易碎。
3、投茶
一定要根据壶的大小和个人的口味来决定投茶量。一般建议120毫升白瓷盖碗冲泡可投茶5克；用400毫升水冲泡时建议投茶量控制在7克左右。
4、醒茶
刚撬下来的白茶由于长期挤压在一起，很难发挥出最好的茶性，这时就需要先进行醒茶。先将撬下来的茶摊铺开，让其自由舒展。为了防止茶叶沾染异味和灰尘，可在茶叶上覆盖一张白纸。
5、冲泡
我们在冲泡白茶饼时，最好是用100℃水温冲泡，冲泡白茶饼时，最好能够把沸水冲在茶饼上。这样能让水和茶饼更好地接触，促进茶叶滋味、香气物质的释放。
经过陈化的老白茶，第一泡茶汤一般是倒掉，第二泡开始饮用。白茶的浸泡时间不宜太长，注入开水3到5秒即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小杯子中细细品味。
扩展资料：
冲泡白茶的注意事项：
1、水温不能太高
水温太高，本身破坏白茶的价值，水温最好控制在90~95度差不多。
2、冲泡时间递减
第一泡30-45秒，以后每次递减。一般泡五次是最好的。第二第三泡茶，味道最佳。
3、白茶不能喝过量
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。
参考资料来源：百度百科-白茶
1.、泉水为上，井水次之，一般前两者都没有，可以选择用矿泉水，千万别直接用自来水，自来水泡茶，会影响新鲜白茶的清新口感。
2、茶水的量 白茶量的控制在150毫升水用3到5克茶叶。温度控制在90到100冲泡。也可将水煮开后，用90度左右的开水洗茶，一般一杯取用3到5克茶叶，用开水即洗即倒，洗茶3至5秒钟足以，可以唤醒茶的芬芳与香气。
3、泡茶时间 将开水倒入茶杯中，时间上第一泡约5分钟，过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用，再泡茶时可以依次递减，这样才能品尝出新鲜白茶的清新口感，喝起来更为淡雅醇香，让人回味无穷。因此二泡三分钟即可，做到随泡随饮，一般一杯冲四五次即可。
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