高血脂是导致动脉硬化和心脑血管病的元凶。因此，高血脂患者的饮食也显得特别的重要。最近北京医科大学附属医院的医生为高血脂的人列出了一系列的食物链。
1．首选豆制品
豆制品中不含胆固醇．含有的植物固醇能阻止肠道吸收食物中的胆固醇，含有的卵磷脂能使胆固醇不致沉积在血管壁上形成动脉硬化斑块，含有的大豆蛋白又能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。因此常吃豆制品如豆腐、豆浆等对降低血脂很有益处，其它豆类如绿豆、芸豆等也有降血脂作用。
2．常吃黑木耳、香菇
黑木耳有抗血小板凝集、降低血脂和阻止血胆固醇沉积的作用；香菇有调节人体新陈代谢、降血压、降血脂作用，并能降低肝脏中的脂肪和胆固醇的含量。
3．荞麦、燕麦、大麦能降脂
荞麦、燕麦、大麦中含有丰富的可溶性纤维，可抑制小肠对胆固醇的吸收与代谢．降低血胆固醇水平。
4．大蒜 洋葱亦降脂
大蒜有舒张血管、抗血小板凝集和阻止胆固醇的生物合成作用．并兼有杀菌解毒作用。洋葱有降血脂和抗动脉硬化作用，对高血压病人还有降血压作用。
5．常吃鱼也有降血脂作用
尤其是海鱼．降脂作用更好。像日本人患高血脂和冠心病的较少，据称与他们喜食海鱼有关；生活在北极的爱斯基摩人因大量食用海鱼，竞无人患冠心病。
6.苦瓜
它含有能降血糖的植物胰岛素，能抗肿瘤的苦瓜素，还有能够减肥和增强免疫功能的其他成分.
7．其它
如玉米、土豆、绿茶、牛奶、南瓜、黄瓜、茄子、苹果等也都有一定的降血脂作用。还要注意烹调中多用植物油，少用或不用动物油。
1、山楂。我们在吃多了难消化的食物后可以吃点山楂，有助于消化。山楂内的粗纤维高，可加快肠蠕动，增加蛋白酶的活性，脂肪酶可以分解脂肪，消食积、助消化。消化肉类食物的功效特别明显，还可以降血脂及血压，预防心血管疾病等。
2、葡萄有利于减肥。水果减肥可益气补血、生津止渴及健脾利尿。葡萄作为世界四大水果之一，除了营养丰富、酸甜可口之外，还有利于机体排毒，解内热。我们的身体在炎热潮湿的夏季会聚集许多毒素，内热重、身体困乏，葡萄可以利小便，适当多吃有利于排出毒素，消除内热。
3、番石榴的果肉有硬度，要慢嚼，可以增强饱足感。减肥期间可以在晚餐吃番石榴。番茄吃完后很饱，卡路里又低，适合减肥期间食物。番茄减肥法可以在早餐和午餐保持正常饮食，注意营养，晚餐就只吃番茄，将每天的卡路里控制在1400。
4、苹果减肥，三天的时候里只吃苹果，你可以选择生吃、榨汁或者煲汤都可以，而且吃多少都可以。坚持三天可以减3～5公斤。然后要隔一个星期后才可以进行第2次，每次不可以超过3天，避免营养不良等。三天后可以食粥或菜，让身体完全适应了，再恢复到正常的饮食。
脂肪最怕两种水果是火龙果和柠檬。火龙果在我们日常生活中是非常常见的，尤其是红心的火龙果，其营养的价值非常的高，而且该水果的热量十分的低，这个也是减肥瘦身的好帮手能够让体重悄悄降至两位数。
火龙果形态特征
火龙果为多年生攀援性的多肉植物，植株无主根，侧根大量分布在浅表土层，同时有很多气生根，可攀援生长，根茎深绿色粗壮长可达7米，粗10到12厘米，具3棱棱扁，边缘波浪状，茎节处生长攀援根，可攀附其他植物上生长肋多为3条，每段茎节凹陷处具小刺。
芽内有数量较多的复芽和混合芽原基，可以抽生为叶芽，花芽，花芽发育前期在适宜的温度条件下，可以向叶芽转化，而旺盛生长的枝条顶端组织，也可以在适当的条件下抽生花芽。
由于长期生长于热带沙漠地区，其叶片已退化，光合作用功能由茎干承担，茎的内部是大量饱含粘稠液体的薄壁细胞，有利于在雨季吸收尽可能多的水分。
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