按照大豆和水的比例一比五大打磨，也就是6000ml豆浆成本是3块钱左右，现在市面上的杯子都是150ml的，也就是0.075元一杯，加上纸杯和人工时间成本和消耗的其它成本，大约一杯豆浆价格是0.3元至0.4元一杯。
我开过10多年的饭店，豆浆、油条、豆腐脑这个三大项是北方经营早餐的必备，也是销量非常好的早餐品种。
人家豆浆一元一杯兑水，我家一元五角纯原浆，请问你买哪个喝？一，豆浆的制作方法豆浆一般都是提前一晚把黄豆泡好，然后按照1:10的比例磨制出的豆浆。如果想要出浆率高一些，可以多添加一部分水，可以说豆浆就是水做的。现在还有一种方法就是用烘焙好的黄豆粉来冲泡豆浆，这种方法现在很多快餐店在用，味道也是可以的。二，豆浆没有原浆的说法黄豆现在基本售价3块钱左右一斤，一斤黄豆出20杯的豆浆的话，卖一元一杯也是利润比较大的，如果卖到一元五利润更加可观。那么这两种豆浆可能没有本质的区别，或者也就是兑水多少的问题。
豆浆只要喝到嘴里有浓浓的豆香味，感觉不到稀汤寡水的，那么就是好豆浆。我觉得豆浆就没有原浆这么一种说法，因为豆浆其实卖的就是水，挣得就是水钱。三，我选择味道好和服务好的豆浆主要还是喝它的味道，入口不苦不涩，有淡淡的甜味，比较顺滑的口感。如果熬煮不到位，或者过滤不够细致的话，如果有豆腥味和发渣的感觉，那么即使你一斤黄豆只兑五斤水我也不会选择的。
很多早点店的豆浆是可以续杯的，因为豆浆的成本真的不高，只要消费他们的套餐，豆浆都可以续杯。还有一些店家进店吃饭豆浆是免费的，就一个大的水桶摆在那里，然后顾客自己拿杯去打。那么这样的店家是不是大家首选的对象呢？有些早点店卖的是环境和服务，喝豆浆我肯定选择卫生条件好一些的，环境也干净一些的。至于豆浆是一块钱还是一块五一杯，我觉得基本都一样，可能的区别就是水的多少而已。
豆浆做为早餐的一个品种，特别受大家的欢迎。其实自己在家做也非常方便和简单，只要提前把黄豆泡好，然后在黄豆里兑点香米或花生入豆浆机里按下五谷豆浆键，那么一会一杯香浓的豆浆就出炉了！这个要比外面卖的干净、卫生、美味的多了!尤其是现在各种的小家电，都有制作豆浆的功能，可以说是做到了一键完成。
豆浆我觉得吸引我去喝它的原因，不是价钱而是味道和环境，所以不管你卖一块钱还是一块五只要环境和味道搞好了!都不会缺少顾客的，大家觉得呢？
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