自己磨五谷粉给小孩子吃求配方

五谷粉配方：核桃、芝麻、红豆、黑豆、红枣

一、把材料清洗干净后放入烤箱，低温烘焙，烤箱温度120度左右，不然就会损害五谷中营养成分。

二、烤一小时左右差不多就烤熟了，红枣无需烤，烤熟后把五谷放到一起，自然放凉。

三、将烤好的和黑豆、红豆、核桃、芝麻和红枣充分混合在一起。

四、把混合食材放入破壁的料理机，研打磨成粉。

五、给孩子喝的时候直接开水冲泡，还可以添加其他作料，喜欢甜的可以加糖或者蜂蜜。或者牛奶、酸奶。

未经精制加工的五谷杂粮营养远远高于各种细粮，但口感却不怎么柔滑，所以不少宝宝都排斥这些杂粮，以前伊妞也是其中一个，做糙米饭，她说米硬不好吃；全麦面包她说噎嗓子；麦片粥她说太粘，象鼻涕，简直气死注重饮食营养的老妈我了。但仔细一想，问题其实是出在食物的制作方法上，经过改善后我家小伊妞对这些五谷杂粮已经是来者不拒，欣然接受了。妙方如下：1、糙米饭白米和糙米按照3︰1的比例放，而且煮饭时要多加些水，这样煮出来的饭就软软滑滑的了。2、多宝粥（因为我放的材料往往多过8种，所以称之为多宝粥〕：将白米和各种杂粮，如糙米，黑糯米，薏米，小米，麦片，红豆，绿豆，玉米粒等一起煮，别忘了加入红枣，葡萄干（这样煮出的粥比较甜，宝宝喜欢〕、这样的粥不仅营养够丰富，而且绵烂好入口。3、全麦面包切不同形状小块，涂果味酸奶或鲜奶油，这样可以增加面包的滑润度而且口味更好。如果是已经添加的葡萄干的全麦面包就更好吃了。4、玉米玉米面粥加红糖或芝麻酱。鲜玉米煮熟，剥下玉米粒可以给宝宝当零食吃。也可以从超市买冷冻的甜玉米粒蒸熟（太小的宝宝不能吃，以防卡住〕。5、红薯和白米一起煮成红薯粥。把蒸熟的红薯去皮压成泥，搓成小圆球，沾少许黑芝麻做成小娃娃头。　

1、杂粮肉包子（适合18个月以上的宝宝）

主料：面粉，小米粉，黑芝麻粉，核桃粉，酵母粉，白糖，水/水和粉的比例是4：6

肉馅：香菇，猪肉，洋葱，姜末

做法：

1、把面粉和小米粉、黑芝麻粉、核桃粉混合，倒入兑好的糖水、一勺子酵母粉开始和面，和好的面醒发至1.5-2倍大小。

2、制作肉馅：将洋葱、香菇切丁，用油爆炒，加入酱油、盐、鸡精等调味，凉了以后拌入生肉中，加上适量姜末搅拌均匀。

3、把醒好的面分成均匀的小面团，擀成饼，加入肉馅并包好。

4、包好的包子放入蒸笼中先发酵30分钟，发酵好的包子蒸20分钟。因为是有生肉所以不敢蒸太短时间。

5、蒸好关火，再焖5分钟即可。

2、 玉米鸡蛋饼（适合10个月以上的宝宝）

材料：玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许

做法

1、面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。

2、再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲。

3、平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼。

4、中小火煎至一面定型后再翻面。

5、煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。

3、红薯发糕（适合10个月以上的宝宝）

材料：取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克、温开水适量

做法：

1、将红薯粉、面粉、白糖、苏打将入适量温开水调拌均匀。

2、发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。

3、离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。

小贴士：

若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。

4、五谷黑白粥（适合12个月以上的宝宝）

材料：大米30g、小米15g、黑米、山药各20克，百合10g。

制作方法：

1、将大米、小米、黑米淘好，放入锅内加水大火煮开。

2、山药去皮，切丁百合洗净，泡水，去杂质。

3、粥大火煮开后，放入山药丁、泡好的百合，转小火熬煮，大约30分钟后即可。

营养提示：

由黑米、大米和小米组成的“黑白粥”，包含了更多的粗纤维。添加了山药、百合更有健康润肺的功效。而且由于色彩搭配丰富，更能吸引宝宝的注意力、刺激食欲。

5、蔬菜五谷粥（适合12个月以上的宝宝）

原料：胡萝卜一根、地瓜一块、芋头一块、大米两把、小米一把、紫米一把、红小豆一小把、绿豆一小把。

做法：

1、五种粮食淘洗干净，萝卜、地瓜、芋头洗净去皮。

2、电压力锅里加入所有食材、水，高挡烧开转低挡20分钟，煮熟后趁热先给宝宝舀出一顿辅食的用量。

3、用研磨碗分别捣碎、过滤，但芋头不需要过滤。

4、可用小勺造型，不但让宝宝眼前一亮，同时也会感受到不同的口味。

贴士：

1、所有食材是按四人份做的，可根据情况减少或增加。

2、五谷可以随宝宝口味和季节变换来调整。

3、胡萝卜、地瓜、芋头也可以根据宝宝的口味和身体健康状况来做调整或增或减。

4、上午煮熟的粥也可先撇出适量米汤，放凉，密封后放冷藏室，下午将其煮开，配着菜泥一起吃。

5、一锅粥全家喝，要比单独给宝宝煮粥要省事的多，而且粥的粘稠度特别适合1岁以内的宝宝食用。

6、小米胡萝卜粥（适合10个月以上的宝宝）

材料：小米30克，大米20克，胡萝卜1根，水适量。

做法：

1.大米、小米洗净后，再用水浸泡1小时，备用。

2.胡萝卜洗净，去皮切成小丁，备用。

3.把小米和胡萝卜小丁一起放入锅中，按米和水1：4的比例，用炖锅煮至米开花即可食用。

健康提示：

对宝宝来说，每天喝一碗小米粥很不错哦。由于小米中含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素，有利于加强消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收，因此被称为“保健米”，特别适合消化功能较弱的宝宝食用。

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