酵母菌的用途：
1、酿造啤酒的酵母。
2、医药上将其制成酵母片如食母生片，用于治疗不合理饮食引起的消化不良。
3、酵母中还含有很强的抗氧化剂，能保护肝脏，有一定的解毒作用。
4、酵母菌在面团发酵过程中产生大量的二氧化碳，由于麸质网络的形成而留在网状组织中，使烘焙食品疏松多孔，体积增大。
5、在发酵过程中，面团经历了一系列复杂的生化反应，形成了面包制品独特的发酵香味。
乳酸菌的用途：
1、发酵乳制品加工
酸奶是利用乳酸菌发酵牛乳、羊乳等动物乳类制成的发酵乳制品，在世界范围内历史都非常悠久。
2、用于果蔬及谷物制品加工。
3、制作优质青贮饲料
青贮饲料的制成是依靠乳酸菌的发酵来完成的，乳酸菌作为一种厌氧菌，依靠植物中的糖分维持生存，两者相互依存。
4、提高禽畜生产性能在禽畜的生产过程中， 使用乳酸菌能够使其生产性能得到改善。
5、生产乳酸
乳酸不仅是一种优良的食品工业原料，更作为一种重要的有机酸在化工工业中有着广泛的用途。
参考资料来源：百度百科-乳酸菌
参考资料来源：百度百科-酵母
乳酸菌饮品可以为肠道菌群提供生存的原料，所以促进有益菌的生长。乳酸菌可以帮助消化、调整肠道蠕动和钙质的吸收，所以对身体健康有好处。乳酸菌可以抑制肠道其他有害菌的生长，防止腹泻以及维持肠道正常菌群发挥作用。同时乳酸菌在肠道内生长可以清除体内毒素，抑制致癌细菌的生长。可以降低胃肠道癌症的发病率。还可以促进维生素的吸收，或者将营养物质转换为维生素，维持体内维生素的平衡。乳酸菌促进肠道乳酸菌的生长，所以好处比较多。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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