一个成年人每天建议的铁的摄入量是女性 20 毫克、男性 12 毫克，通常最推荐的铁元素来源就是肉了。牛肉真的比猪肉好吗，哪个部位最值得买呢？
牛肉真的比猪肉好吗？
猪肉和牛肉都能补铁，但每个部位的牛肉的铁含量都比猪肉高。吃一块（100克）牛扒能达到女士每日铁要求的22%上下。全是里脊的话，牛肉的铁含量是猪肉的近3倍。
就补铁来讲的话，二种肉每个部位也稍有差别，猪前肘的猪瘦肉铁元素量最大（3.5克/100克）；而在牛肉里，就数里脊含量最大了。对补铁要求更高一些的，每一个月还能够适度吃2～3次的肝部。
牛肉的什么部位值得购买？
牛里脊：
吃一块（100克）牛扒能达到每日铁要求的22%上下。而在牛肉里，就数里脊含量最大了，铁含量是猪肉的近3倍。牛肉的铁的吸收率很高，能做到20%以上，这相比吃菠菜、黑木耳、黑芝麻啥的天然性食材吸收率高太多了，要补铁的好朋友还记得每日配着点哦。
牛腱子：
吃荤咱不可以光为补铁了。牛肉的动能和人体脂肪都小于猪肉，分别是猪肉的74%、37%，蛋清含量却类似。而牛腱子部位的蛋白含量23.2克，这确实让人意外惊喜，吃荤最重要的一个意义是要得到优质蛋白，又想操纵动能和人体脂肪。
达到了运动健身人员吃优质蛋白的要求，牛腱子较多的食用方法便是酱牛肉啦。
牛腩：
牛腩一样可以给予优质的蛋白，带有所有类型的碳水化合物，营养成分也特别高。
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