一、控制脂肪类的食物的摄取
胆囊炎的患者在饮食方面要控制脂肪类食物的摄取。患者每天摄取的脂肪量要控制在五十克以内。不要吃肥肉、荤油、黄油、奶油等食物。这样可以有效防止患者在消化脂肪的时候，分泌过多的胆汁，刺激到胆囊的收缩让患者出现疼痛感。
二、要控制吃酸性和甜性的食物的摄取量
胆囊炎的患者在饮食方面不要吃酸性和甜性的食物。酸性的食物有山楂、柠檬、醋等。甜性的食物有蛋糕、糖果、奶茶等。酸性的食物会导致患者胃肠受到刺激，会分泌出过多的胆囊素会引起患者胆囊收缩，从而让患者出现胆囊绞痛的症状。甜性的食物会刺激患者体内胰岛素的增加，从而导致胆固醇变多，会导致患者患上胆结石。
三、不要吃太冷或者太热的食物
胆囊炎患者在饮食方面不能吃太冷或者太热的食物。比如太冷的有冰激凌、冰镇的啤酒、饮料等。太热的有热开水、油炸食物、汤类等。这些食物吃了会导致患者的胆道括约肌发生痉挛。患者的胆囊部位就会有隐隐的疼痛感或者是绞痛感，会给患者带来痛苦，所以胆囊炎的患者不要吃太冷或者太热的食物。
四、不要吃辛辣刺激的食物
胆囊炎的患者不要吃辛辣刺激的食物。胆囊炎的患者不要吃生葱、生蒜、咖啡、浓茶的食物。也不要经常外出吃火锅、烧烤、串串这些刺激性的食物。如果患者有喝酒的习惯，也要改掉。这些食物都会导致患者的胃部和十二指肠的分泌物变多，会导致患者缩胆囊素变多。当缩胆囊素变多的时候，就会导致患者胆汁排出来的时候收到阻碍，患者会出现胆绞痛的症状。所以胆囊炎的患者不要吃辛辣刺激的食物。
上药牌胆宁片的功效与作用是疏肝利胆、清热通下，用于肝郁气滞、湿热未清所致的右上腹隐隐作痛、食入作胀、胃纳不香、嗳气、便秘；慢性胆囊炎见上述证候者。用大白话说，这个药有利胆、消炎的作用，而且长期服用可有效预防结石复发。临床上广泛用于治疗慢性胆囊结石、慢性胆囊炎的病人。需要注意的是，这个药是上药牌的，还有其他牌子的胆宁片，但是组方不同，不是一回事。胆结石的治疗方法包括：1、手术治疗：常见手术治疗方法包括腹腔镜手术、腹腔镜和胆道镜双镜联合、单孔腹腔镜术、ERCP保胆取石术等，具体手术方案，应根据病情来选择；
2、药物治疗：常见鹅去氧胆酸胶囊、胆宁片、胆舒胶囊等药物，或根据个体病情进行中药治疗；胆石症大多是胆固醇结石，引起一系列临床症状，情况比较轻微的话，平时可采取药物解痉、消炎利胆、抗感染等保守治疗。如果胆石较大可以体外碎石再促进排泄，单从目前的症状看还不至于需要胆囊切除。平时要低脂肪饮食，少吃辛辣刺激性食物，注意保暖。不要熬夜，注意休息，提高免疫力。
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