此外 , 各种豆子、油籽和坚果中也含有草酸 , 比如花生、瓜子、杏仁、巴旦木、核桃仁、榛子之类 , 都含有一定量的草酸。各种粮食的胚也含有草酸 , 比如小麦胚芽中就含不少草酸。大豆和可可豆甚至是草酸含量相当高的食物 , 一些香辛料如肉桂里面也很多。所以 , 如果大量喝豆浆 , 或者大量喝咖啡 , 它们都是不可忽视的草酸来源。绿茶和花果茶里也存在草酸 , 不过黄瓜、南瓜、西瓜、丝瓜等则完全不含草酸。
含草酸盐的受过有草莓,覆盆子,青葡萄,酸橙,桃,梨,葡萄等等。草酸盐（Oxalates）是包含草酸根离子的化合物，是草酸的阴或负电荷形式。因此草酸盐是草酸的盐或酯。草酸是最简单的二羧酸，其化学公式是HO2CCO2H。
草酸盐都广泛产生于自然界。它们在水果和蔬菜中很常见，并提供收敛效果或苦味。富含草酸盐的食品包括菠菜，大黄，草莓和香菜。正常情况下吃这些食品都是无害的，但由于大黄叶子和根茎包含的草酸盐特别多，摄入有可能导致中毒。
富含草酸的菜有:(深绿色蔬菜)菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋、豆类、甜菜、芹菜、青椒、香菜、菠菜及甘蓝菜科的蔬菜富含草酸的食物有:茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、罂粟子、大黄、番茄、豆腐和可乐
富含草酸的水果有:葡萄、草莓
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