2、胡萝卜为一年生或二年生草本。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高60-90厘米，多分枝。叶具长柄，2-3回羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐，有小尖头；叶柄基部扩大，形成叶鞘。
3、原产亚洲西部，阿富汗,10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国，日本在16世纪从中国引入。胡萝卜适应性强，易栽培，种植十分普遍。
胡萝卜可以炒肉片、鸡蛋、土豆丝、木耳等。可以依据个人口味来选择胡萝卜搭配的食材，会制作出不一样的风味佳肴。胡萝卜因其颜色靓丽、脆嫩多汁，芳香甘甜，是烹饪菜肴时首选的搭配食材。胡萝卜按色泽可分为红、黄、白等种类，而我国栽培最多的是红、黄两种。胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜，其素有小人参之称。
胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗，10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国，日本在16世纪从中国引入。
胡萝卜配什么炒好吃？第一、北青椒炒红萝卜
原材料
辣椒1个，红萝卜一个半，小肉适当
作法
1.1、辣椒一个、红萝卜一个半清洗切成片，葱切葱段，生姜切成片，肉切成片。2、锅内入油，七成热时放进生姜片进行爆香。3、再放进葱段进行爆香。4、倒进红萝卜片爆锅一会儿。5、将红萝卜片划向锅一边，倒进小肉炒至掉色。6、倒进辣椒片火灾煸炒十几秒左右。7、倒进生抽酱油，煸炒30秒，加入盐。8、起锅。
space
胡萝卜配什么炒好吃？
第二、芹菜炒胡萝卜
原材料
红萝卜150克，芹菜100克，油，盐，葱，蔬之鲜
作法
1、红萝卜削皮清洗后，切割成胡萝卜丝预留。
2、芹菜择去叶片清洗后斜刀割成片状，葱切条预留。
3、炒菜锅下油烧开，放进葱段煸出香气。
4、放进胡萝卜丝和芹菜片煸炒熟。
5、放进适当盐和少量蔬之鲜煸炒匀称就可以熄火摆盘。
space
胡萝卜配什么炒好吃？
第三、炒胡萝卜炒土豆丝
原材料
主要材料：红萝卜200克，马铃薯（黄皮肤）100克，调味品：无盐黄油50克，小葱10克，米酒10克，盐2克，鸡精1克，白糖10克
作法
1.将红萝卜清洗，切割成丝。马铃薯清洗，去皮切成丝。葱根清洗，割开，修边成丝。
2.将炒菜锅置火灾上烧开，放进无盐黄油化掉，烧开后倒进胡萝卜丝爆锅一会儿后，倒上炒土豆丝，炒成断生时放进葱丝炒透，加食盐、米酒、白砂糖和少量水炒匀，添加鸡精后盛入盘里就可以上菜供食。
第四、炒胡萝卜片
原材料
主要材料：红萝卜300克，
调味品：白皮蒜头10克，小葱5克，生抽20克，盐1克，白糖5克，鸡精1克，姜5克，食用油40克
作法
1.将红萝卜清洗，切去根蒂，斜成片状。
2.将葱根清洗，切割成末。大蒜削皮，切割成末；姜切末。
3.炒菜锅置火灾上烧开，倒进食用油，反放红萝卜片炒透，添加食盐、生抽、白砂糖，加少量水，盖上盖子，烧至汤接近干时，放进生姜沫、葱末和蒜泥炒透，添加鸡精，炒匀后盛入盘里就可以。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
