鸡蛋一直以来都是人们认为的健康食物，于自己还是于家人，每天吃个鸡蛋都是常规的一件事了，但是关于蛋的种类，不仅仅是鸡蛋这一种，还有比较常见的鹌鹑蛋，看起来小小的。
有的人在这两种蛋上面食用哪个就纠结了，都属于蛋类的它们，到底哪个营养价值会更高一些呢？
首先，我们从口感上做一下比较，在口味上面，两种鸡蛋食用起来都是非常香的，几乎是差不多，但有的人喜欢食用鸡蛋，有的人食用鹌鹑蛋，这主要就看自己的选择了，两者都一样。
其次，我们从营养价值上面看一下，也就是人们最关注的一个问题。不管是鸡蛋当中还是鹌鹑蛋当中都含有丰富的蛋白质、多种矿物质、多种维生素等。
那我们就分布来看下，从蛋白质上来看，鸡蛋跟鹌鹑蛋的蛋白质含量都是相差无几的，如果你想要补充蛋白质的话，两者都可以选择。如果是维生素的话，在所有的蛋类上面，鸡蛋的维生素D含量是最高的。
但如果是维生素B2的含量，就是鹌鹑蛋的最为丰富了，能够占到80%左右，剩下的一些脂溶性维生素，如维生素A、维生素E、维生素K等，鸡蛋跟鹌鹑蛋的含量比就是差不多的。
再来看下矿物质之间的含量，鸡蛋跟鹌鹑蛋的钙含量，每百克大约都是在60mg左右，其他的一些矿物质成分相差无几。
除此以外，还有一个非常重要的营养物质，就是脂肪的含量，无论是跟鹌鹑蛋相比，还是跟其它的蛋类相比，鸡蛋中所含有的脂肪含量都是最低的。
因此，这样比较下来，鹌鹑蛋跟鸡蛋各有各的好处，大家根据自身选择即可。
最后提醒大家的是，食用鸡蛋的量如果你的血脂水平不高的话，就要控制在1个左右，如果血脂水平高的话，隔一天食用一个鸡蛋即可。要是鹌鹑蛋的话，对于身体健康的人群，每天食用5-6个就可以了，避免食用过多造成营养过剩的影响，得不偿失。
每日都说每天吃一个鸡蛋可以保证自己一天的营养，但是现在却出现这样的说法，就是说吃两个鸡蛋没有一个鹌鹑蛋来的好。虽然说鸡蛋和鹌鹑蛋有一些差别，但是没有办法去证明鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋要高。所以说，在日常的生活中，我们没有必要过多的纠结，可以根据自己的经济条件来选一只喜欢吃什么蛋就是买什么来就可以了，至于为什么鹌鹑蛋的价格更高，当然这是因为鹌鹑的饲养数量没有办法可以和鸡鸭去抗衡，所以说鸡蛋的产量则会更多一些。那么物以稀为贵，于是鹌鹑蛋的价格就会高了，所以并不是他贵在他的营养价值比鸡蛋高。其实从蛋白质的含量上两者是相差无几的，他们都是优质蛋白质的来源。我并没有我们认为的浓缩就是精华这个问题了。且从胆固醇的含量上来看，现在都当不成要高于安全的，但其实并不用担心胆固醇过高的问题。毕竟我们吃鸡蛋一般一天一个就够了，保证一天的营养其实也就足够了，并不会导致胆固醇升高。
虽然，我一部分的营养素是鹌鹑蛋比鸡蛋的高的，但是大部分氨基酸的含量上，鸡蛋是比鹌鹑蛋高的，所以说选择鸡蛋就可以了。并且鸡蛋吃的方法也比较多，还比鹌鹑蛋大，所以说吃鸡蛋就够了的，这些都看自己的喜好了。并且，人人都喜欢吃鹌鹑蛋，就是因为它胆固醇能量比鸡蛋低这种说法虽然没有错，但其实食物中的氮护唇含量并没有这么的可怕，所以说只要摄取食物中适量的胆固醇其实不会影响我们体内胆固醇水平的。
所以说，我们只要看自己喜好吃哪个品种的，但我们就去买哪个就好了，因为营养并没有什么差别。
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