西葫芦种植时间是几月份，最晚是几月份？
西葫芦种植时间
西葫芦是一年生蔓生草本，种植时间可分为春秋二季，春季播种时间为3月份，秋季播种时间为9月份。
栽培方式分露地、简易地面覆盖、保护地栽培(又分小拱棚和温室大棚栽培)等，各有其特点。西葫芦对土壤要求不严格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土层深厚的壤土易获高产。
西葫芦原产地为北美地区，在19世纪传到中国，其含有丰富的维生素C和葡萄糖物质，有清热利尿及润肺止咳的作用，现在我国各地都有进行种植。
西葫芦比较耐寒，但是不耐高温，一般在春天和秋天进行播种，其生长温度在25℃左右，一般春播为5月初，秋播为9月初，播种的时间过早或过晚，容易导致发生较严重的病虫害，影响其发芽率。
在播种前要先处理种子，首先将种子放到60℃左右的温水中进行浸泡，以防水温太高将种子烫伤，在浸泡时要不间断进行搅拌。等到水温降到30℃左右时就可以将种子捞出洗净，再次放入水中浸泡6小时左右，让种子吸收充足的水分以后即可捞出，晾干。最后用湿毛巾包裹放到25℃左右的室内进行催芽，等其出芽时就可以播种了。
如果要提高西葫芦的产量，可以采用蜜蜂或者人工进行辅助授粉，一般人工授粉在8-10月进行为好。在授粉时需查看雄花是不是已经产生了花粉，可以用手轻抹一下雄花花蕊，如有黄色的粉末，就可以进行授粉。
首先将雄花摘下，去掉花瓣，只留下花蕊，然后将花蕊对准雌花的柱头轻轻摩擦就可以了。还可以用棉签蘸取粉末涂抹在雌花的柱头上，注意一定需授粉均匀，不能在阴雨天或下午进行授粉，不然容易导致长出畸形瓜。
西葫芦从种植到收获一般需要4-5个月左右。西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。
卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。
西葫芦结果期：
西葫芦从第一雌花开放至果实成熟为开花结果期，此期为40~120天。茎叶生长与开花结果同时进行，为生长高峰期。主蔓生长速度最快。
坐果后，幼瓜生长迅速，瓜条的生长速度与品种特性、环境及管理状况有关。根瓜生长速度较慢，以后的幼瓜生长加快，7~10天可采收。结瓜期的长短差异很大，主要受品种、类型、栽培季节影响。日光温室冬春茬栽培，采收期可达120天左右。
1、西葫芦焯水一两分钟熟，西葫芦含水量大，炒时容易出水，往往会炒出半盘或者一盘水，就像水煮的菜一样，影响口感，所以炒西葫芦的时候进行焯水，这样的话就可以把多余的水去除。
2、从口感上看，由于焯水过后的西葫芦炒的时间比干炒的时间少，从而炒出来的西葫芦口感比较干脆爽口，口感较好。从视觉上看，焯水过后的西葫芦能够保持颜色翠绿，从而勾起人们的食欲。
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