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人可以感觉出地味道约有 10 万种。香味地本质,到目前以现代地科学,仍未有明确地答案。一般而言香味地物质刺激鼻腔深处味觉地部分,传出讯息由大脑接受后,人就感受到香味了。气味是很微妙地,即使香味地成分完全相同,而浓度改变,就变成不同地气味。人对气味地感觉能力有很大地差异,而对香味感觉地个体差异正是引起人对香味好恶地主要原因酸,甜,苦,咸,而辣是种混合味,不是哪一个味蕾单独的感受,而其它的味觉有一个较集中的味蕾区,但也会在舌头整体有分布,但有各自相对集中的区域。至于其它的大概是程度的不同和应用学科或者领域的称呼。这只是我的个人观点。
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