桂花红糖水（不用姜）的做法：
1、准备好一个200g的块状红糖，然后用刀剁碎。
2、冰糖可以一个容器里先称一样，不归零再加另一样，反正最后是要一起倒锅里的。
3、冰糖和红糖一起放入锅中，加水，放锅里大火煮沸后转小火熬，煮一个小时即可。
4、直至红糖水熬成粘稠状，关火，放凉一点后加入自制糖桂花。
5、桂花红糖水比一般的红糖水更香一点，最后凉透了装瓶密封保存，需要时舀一点出来就好。
小贴士
1.红糖、桂花都是例假期间常备品，不爱喝姜茶的可以尝试这个，效果也很不错。
2.老少皆宜，老人食用的话方子中的糖量已经足够，红枣本身也有甜味。
红糖水做法：
准备食材：红糖，姜。
把姜片切成丝，方便出味。
放入准备好的凉水中，开火煮至沸腾。
加入适量红糖。
开火煮3分钟。
煮好出锅。
红糖水原料：
红糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5~6小时，不断搅拌让水分慢慢地蒸发掉。
使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。
制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，红糖呈现出不同深浅的红褐色。而常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
红糖水也可以加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮。黑糖加桂圆、姜汁共煮取番薯、红糖、姜汁一同煮。
红糖、黄糖、白糖、冰糖，起初的提炼作法都是一样的，之所以会成为不同颜色、型态的糖，原因在于最后精制与脱色的程度不同。
精制的程度越高颜色越白、纯度越高，但是甜度却不会因为纯度高而增加。
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