哪些食物胆固醇高

哪些食物胆固醇高,第1张

含高胆固醇的食物有:蛋黄,动物脑,墨斗鱼(乌贼),蟹黄,蟹膏,肝肾等.

——动物的脑子含量最高:如猪脑(3 100毫克)、牛脑(2 670毫克)、羊脑(2 099毫克)。

——其次是禽蛋黄:如咸鸭蛋黄、鸡蛋黄、鹌鹑蛋黄、松花蛋黄。

——禽蛋和动物的内脏,含量也较多。如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼。

每100克带鱼中含胆固醇76毫克,鲳鱼77毫克,马鲛鱼75毫克,小黄鱼中胆固醇为74毫克,大头仔鱼88毫克,鲫鱼130毫克(比无鳞鱼还高)。

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带鱼高喔..数据证明。

不是所有的无鳞鱼胆固醇含量都高,而是有些含量比较高,如每100克银鱼含胆固醇361毫克,河鳗为177毫克,泥鳅为136毫克,黄鳝为126毫克,鳕鱼为114毫克,在食用时可适当限制食用量;但另外还有一些无鳞鱼胆固醇含量并不高,如带鱼每100克胆固醇含量为76毫克,鲨鱼为70 毫克,其含量与有鳞鱼相似,如草鱼为86毫克,黄鱼为86毫克,鲳鱼为77毫克,鲈鱼为86毫克等。其次,很多鱼的脂肪中都富含多不饱和脂肪酸,尤其是以海水鱼为多,具有降低体内胆固醇含量,降低血压,促进血液循环,防止动脉硬化,预防心血管疾病的作用,对人体健康是非常有益的

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