磷酸钙一种重要的食品添加剂.拥有抗凝、缓冲、水分保持等多种功能,同时也是营养蛋白质粉的重要添加剂.
磷酸钙,Ca3（PO4）2,为白色固体,难溶于水,能非常缓慢地溶解于土壤里的多酸中.熔点1670℃,肥效慢.
牙垢又叫牙石,其主要成分就是磷酸钙,分子式为：Ca3(PO4)2·2H2O.肾结石的主要成分.
一、别名：磷酸三钙,沿淀磷酸钙
二、晶体分子式：Ca3(PO4)2·H2O
三、性能：由不同磷酸钙组成的混合物,大致组成为10CaO.3P2O5.H2O,分子量1004.64.白色无定形粉末,无臭无味.相对密度3.18.难溶于水,易溶于稀盐酸和硝酸.在空气中稳定.
四、用途：在食品工业中作抗结剂、缓冲剂、水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、营养强化剂.
五、贮存与运输：本品应储於干燥通风库房中,运输过程中防止雨淋受潮.装卸时轻装轻放,防止包装破损,防止受潮,存放时与有毒物品分开存放.
磷酸钙化学式为Ca3(PO4)2。
磷酸钙化学式为Ca3(PO4)2，是一种白色晶体或无定形粉末，不溶于乙醇和丙酮，难溶于水，易溶于稀盐酸和硝酸。常用作抗结剂、酸度调节剂、营养增补剂、增香剂、稳定剂、水分保持剂。
1、磷酸钙的其中一个用途是作为烘焙剂。作为烘焙成分使用，它能够膨胀面包等食品。一些奶酪和乳制品也添加它增加营养价值和钙含量。
2、磷酸钙白色晶体或无定形粉末。微溶于水（溶解度0.0025g/100ml水），易溶于稀盐酸和硝酸，不溶于乙醇和丙酮。
3、用作媒染剂，也用于陶瓷、玻璃、涂料等的着色。用作家禽饲料添加剂。能促使饲料消化，使家禽体重增加。同时还可治疗牲畜的佝偻病、软骨病等。
4、牙医也经常使用磷酸钙帮助不包含足够钙的牙齿脱矿物质，有助于重建或加强牙齿珐琅质，预防牙齿进一步损坏。这种做法通常是直接应用于牙齿，而不是摄入体内。此外，一些牙齿保健产品也包含某些类型的磷酸钙。
5、在食品工业中用作抗结块剂、营养增补剂、增香剂、缓冲剂、pH值调节剂，亦可作家禽饲料添加剂、制酸剂。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
