河北有什么特色美食？

石家庄特色美食推荐金毛狮子鱼、正定八大碗。

一：金毛狮子鱼，金毛狮子鱼是一道石家庄的传统名菜，同样属于冀菜系列，曾入选河北十大经典名菜。金毛狮子鱼用的是鲤鱼，鲤鱼是先炸成金黄，形状就像是狮子一样，由此而得名。鲤鱼本就营养丰富，再加上口味酸甜，十分受人喜爱。

二：正定八大碗，

正定八大碗是石家庄正定县一带的民间传统菜肴，在正定县，一直流传着用“八个碟子八个碗”来款待贵宾的说法，正定八大碗也因此而来。正定八大碗主要是由四荤四素组成，四荤是以猪肉为主，分别是前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉，每一碗都有自己对应的名字，分别是扣肘、酥肉、扣肉、方肉。四素是萝卜、海带、粉条、豆腐为主要原料，选料优良，做工讲究，荤菜肉肥不腻，素菜清爽不寡淡，是绝对的下饭神器，也是传递着对亲人朋友浓浓的温情和期望！

河北特色美食有很多，各地也不同，比如河间驴肉火烧、正定八大碗、承德羊汤、香河肉饼、沧州火锅鸡、金毛狮子鱼、西河肉糕、驴打滚、牛肉罩火烧、沧州铁狮子头等。

1、河间驴肉火烧

河间是河北沧州市的县级市，这里的驴肉火烧真是远近闻名，驴肉火烧有多种味道，它里面还可以添加焖子和青椒进行提味和解腻，还有人喜欢放一勺汤在火烧上，来进行提鲜。

2、正定八大碗

八大碗是满族人家最平常的菜肴，集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、馏等烹饪手法。主要由猪肉制作而成，分四荤四素，用于宴请宾客，上菜时用统一的大海碗，摆放成八角形。

3、承德羊汤

承德的风景很美，但是它还有一个隐藏的美食就是羊汤，羊汤主要以汤鲜味美而著名，羊杂有助于肠胃的消化吸收，每次喝上一碗，在寒冷的时候都会感觉很幸福，当喝完了再出去的时候，总感觉自己就没那么冷了。

4、香河肉饼

香河肉饼是河北香河县的一道传统特色美食小吃，香河肉饼的主要原料是面粉和猪牛羊的肉制作而成，薄皮馅厚，外皮焦黄酥脆，内馅鲜嫩香醇，油而不腻、味道非常鲜美，深受大众的喜爱。

5、沧州火锅鸡

火锅鸡起源于沧州，是红烧鸡与麻辣火锅相结合，既保留了川渝火锅的麻辣鲜香，又增添了鸡肉的嫩滑多汁。

6、金毛狮子鱼

金毛狮子鱼是由石家庄中华饭庄的名厨袁清芳创制出的一道菜品，鱼丝蓬松，色泽金黄形如狮子，吃起来也是酸甜可口。

7、西河肉糕

西河肉糕是河北石家庄深泽县河西村的一道特色传统名小吃，始创于晚清时期，是深泽县“美食三绝”之首。西河肉糕色泽油亮，香气扑鼻，入口软而不腻，味道咸香，久吃不腻，是当地宴请宾客不可缺少的名吃之一。

8、驴打滚

驴打滚是用黍米做成的一种大众的小吃，因为其吃起来黏黏糯糯的，香甜可口受到很多人的喜爱。外面呈现的是金黄色，吃起来豆香味十足，豆沙更是入口即化，口齿留香，别具一番风味。

9、牛肉罩火烧

牛肉罩火烧，可以说只有在石家庄才能吃到正宗的，很有地方特色。就是酱牛肉和火烧相结合的美味佳肴，已有上百年的历史了，牛肉的口感又酥又嫩，汤汁极其香甜，饼劲道有嚼劲。

10、沧州铁狮子头

沧州是狮子头的发源地，肉丸子的个头比较大，可以红烧，也可以清蒸，口感真的外焦里嫩，再沾上些汤汁一起吃，真的感觉吃起来唇齿留香。

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