双层奶皮步骤：
1，将鸡蛋蛋白和蛋黄分离，只取大约1只半的蛋白就可以了。这样剩下的2只蛋黄还有半只蛋白可以用保鲜膜包好做其他烹饪使用。
2，将蛋白打单散备用。
3，将牛奶倒入小锅中，用小火加热，一定要看护着奶锅哦，当稍微起泡有点滚时，就可以关火，将奶倒入碗中了。不然又会破坏奶皮了。
4，将煮得略滚的牛奶从锅中倒入碗中。
5，牛奶在室温中自然冷却约20分钟，你会发现奶的表面结了这样一层奶皮。
6，用筷子小心地调着奶皮，将奶皮下的奶慢慢地重新倒入锅中。
7，这样奶皮就留在碗中了。
8，留一丁丁点牛奶在碗中，这样奶皮轻轻一滑就会滑到碗里，那么第一层奶皮就形成了。
9，将事先打散的蛋白液倒入牛奶中。
10，加入适量糖搅拌均匀。
11，然后将奶液过筛倒入碗中，这样蒸出的双皮奶才够平滑。
12，将蒸双皮奶的容器一定要用保鲜膜盖住，不然蒸锅里的水蒸气滴入碗内，双皮奶就不好看了。
13，将碗放入冷水蒸锅里，点中火将锅烧开后蒸大约15分钟就可以了。
14，蒸双皮奶的时候，把喜欢的各种果料切小粒备用。
15，双皮奶蒸好后，表面就会形成第二层奶皮了，所以叫双皮奶。蒸熟关火后在锅内焖5到10分钟取出。自然放晾后撒上果粒放入冰箱冷藏后就可以吃了。
我国市面上普通的牛奶虽然价格比较便宜，不过仍然有很多的人都不会给孩子选择普通牛奶，相反虽然儿童牛奶的价格相对较高，但是大多数的家长都认为儿童牛奶才是最适合儿童的。那么儿童牛奶和普通牛奶的区别是什么?儿童牛奶和普通牛奶的区别
现在，牛奶已逐渐成为我们生活中不可或缺的食物，尤其对处在生长发育期的宝宝来说，就更为重要啦!它可以强壮骨骼、促进长高、有助睡眠……而牛奶中的钙和蛋白质，更是被称为儿童长高的黄金营养素!
但是当家长们走进琳琅满目的超市，头就大了：各种品牌、各种口味的牛奶，还有特意为宝宝“量身打造”的儿童成长牛奶、儿童有机牛奶
因为乳制品类实在太多，有纯牛奶、有机奶、高钙奶、酸奶、乳酸菌……今天袋鼠麻麻只针对普通纯牛奶和儿童牛奶(包括儿童成长牛奶和儿童有机奶)进行评测，其他乳制品，袋鼠麻麻将会在之后的推文中，陆续为大家进行评测。
由于以下对比测评篇幅较长，所以对于带娃阅读专注力不固定的妈妈来说，啥也不说了，先上结论，对比各品牌儿童成长牛奶、儿童成长有机奶、普通纯牛奶后，袋鼠麻麻给出的建议是：
澳牧儿童牛奶是调制乳吗
澳牧儿童成长牛奶适合3岁以上的宝宝。
澳牧儿童成长牛奶的原料是进口生牛乳，含有大分子蛋白质，而3岁以下的宝宝肾脏没有发育完全，不适合喝大分子的鲜奶或者饮料，否则会加重肾脏负担，反而不易吸收。因此，宝宝最好是3岁以后再喝澳牧儿童成长牛奶。
3岁以下的宝宝喝配方奶粉较好，3岁以上喝牛奶较好。
配方奶粉是根据不同生长时期婴幼儿的营养需要进行设计的粉状食品，其模拟母乳营养成分，无一般乳制品喂养婴儿的种种缺陷，能满足婴儿生长发育的基本营养需求，并易于消化、吸引，是国内外较理想的代乳品，是除母乳外婴幼儿食品的首佳选择。
《中国居民膳食指南》建议：1-3岁，每日给于不少于相当于350毫升液体奶的幼儿配方奶粉，不宜直接喂给普通液态奶。因此，3岁以下的宝宝喝配方奶粉较好。
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