用虫草花比较好。
用料
主料：虫草花60克、鸭肉400克
辅料：姜料、酒
1、准备好虫草花。
2、加水泡一下。
3、准备好鸭肉洗净。
4、锅加水，放入鸭肉。
5、焯水煮一下。
6、捞出鸭肉。
7、鸭肉倒入电炖锅陶瓷罐内。
8、加入虫草花和姜片。
9、放入电炖锅主体。
10、加水，盖好，炖煮2小时，加盐调味。
11、成品
可以用花胶来炖水鸭，准备花胶、鱼鳔、鱼肚、水鸭、淮山、圆肉、生姜。做法是先把水鸭去内脏，切成块；花胶用水浸开，切成丝；淮山洗净；生姜、圆肉洗净。再把全部用料放入炖盅内，文火炖3小时即可。也可以用马蹄来炖水鸭，主要作用是利尿消肿，清热解毒。准备马蹄100克，水鸭1只，葱20克,姜15克，料酒20克，盐少许。做法是先将水鸭去内脏马蹄去皮，切成两半葱切段，姜切片。再把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，大火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即可。
水鸭别名蚬鸭，学全名是绿头鸭，古时候称之为野鸡、晨鸭等。关键日常生活在湖长制芦苇荡中，以吃鱼类、虾类贝壳类主导，故有蚬鸭之名。肉含蛋白、人体脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、尼克酸、维生素b2。卵含维生素D、B1、B2、镁、钾、氯、钠等。
水鸭主要是具备的较为的好的营养成分的，在平常的日常生活可以合理的防止的一些的病症的产生的可能的，最关键的是鸭的五脏全是较为的好的，针对人体具备非常好的益处的，最好是的是它具备的一定的服药使用价值的。
主要是归属于的性温的肉质地的，针对一些的肉类食品的补充是不容易造成的长胖的，并且一些的女士气血不足，需要补阴得话是具备非常好的实际效果的，熬汤喝的情况下其营养成分高些。
夏天水鸭煲汤用水鸭、萝卜、姜片、盐等材料比较好。1、水鸭斩件，先入锅中焯去血水。
2、萝卜切块，同焯好的水鸭及姜片一起放入电炖锅中煲上4小时。
3、最后加盐和料酒调味即可。
功效作用：喝一些白萝卜水鸭汤可以起到非常好的滋阴润肺的功效。
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