怎样挑选川贝

怎样挑选川贝,第1张

川贝(学名:Fritillaria cirrhosa D. Don,别名:松贝母),百合目百合科贝母属植物,有“怀中抱月”的称号。该类植物产于中国四川、西藏、青海、甘肃等地。 川贝呈类圆锥形或近球形,外层鳞叶2瓣,大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,未抱部分呈新月形;顶部闭合,内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1~2枚;先端钝圆或稍尖,底部平,微凹入,中心有一灰褐色的鳞茎盘,偶有残存须根。其喜冷凉湿润的气侯,以排水良好的腐殖质壤土或砂质壤土为佳。

常见用来冒充川贝的品种有平贝母和浙贝母,其价格与川贝相差甚远,要多加鉴别。下面为三者的鉴别要点。

松贝:最大特征是“怀中抱月”,大瓣与小瓣大小较悬殊,抱合紧密,小瓣规则,无黑线,颜色是特有的灰白色。微苦,具备川贝特有的味道。

平贝母:颜色偏黄,大瓣小瓣大小较相近,抱合不紧密,大小瓣之间有泥土,故抱月部分有明显的黑线。

浙贝母:“怀中抱月”不到顶,抱合不紧密,小瓣不规则。

松贝 

一等:干货。每50克240粒以外。

二等:每50克240粒以内。

青贝 

一等:干货。每50克在190粒以上。对开瓣不超过20%。

二等:每50克130粒以上。对开瓣不超过25%。

三等:每50克在100粒以上。对开瓣不超过30%。

四等:大小粒不分。

川贝母种类很多,价格差异也很大,最贵的应该是野生松贝母,价格大约在1600元一斤,折合1.6元一克,如果家种的就要便宜些,大约150元一斤。川贝母主要产西藏(南部至东部)、云南(西北部)和四川(西部),生于林中、灌丛下、草地或河滩、山谷等湿地或岩缝中。也见于甘肃(南部)、青海、宁夏、陕西(秦岭)和山西(南部),但后几个省的标本很少,花色与形态也略有区别,很可能是新的类型,必须进一步采集、研究。川贝母种类很多,价格差异也很大,最贵的应该是野生松贝母,价格大约在1600元一斤,折合1.6元一克,如果家种的就要便宜些,大约150元一斤。川贝母主要产西藏(南部至东部)、云南(西北部)和四川(西部),生于林中、灌丛下、草地或河滩、山谷等湿地或岩缝中。也见于甘肃(南部)、青海、宁夏、陕西(秦岭)和山西(南部),但后几个省的标本很少,花色与形态也略有区别,很可能是新的类型,必须进一步采集、研究。


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