猴头菇的价格是多少钱一斤

截止2020年，猴头菇的价格在十元到十五元之间。

猴头菇子实体头状、不分枝，白色，干猴头菇子实体色泽白中带黄。大小5~20厘米，肉质、内实，无柄。基部着生处狭窄，人工栽培猴头菇基部常因长于瓶口或塑料袋口内而呈柄状。

除基部外，周体外被覆菌刺，刺下垂，状似猴子头。菌刺长1~5厘米，针形，粗1~2毫米。孢子生于菌刺表面，球形，直径(5.5~7.5) 微米x (5~6) 微米，内含油滴，孢子堆白色。

并且每100克猴头菇干品含蛋白质26.3克，脂肪4.2克，碳水化合物44.9克，粗纤维6.4克，水分10.2 克，磷856毫克，铁18毫克，钙2毫克，维生素B,(硫胺素)0.69毫克，维生素B2(核黄素)1.89毫克。

胡萝卜素0.01毫克，维生素B3( 烟酸)16.2毫克，热量323千卡。它还含有16种氨基酸，其中7种属人体必需氨基酸，总量为11.12 毫克。

根据测定可以看出猴头菇含有的脂肪、磷、维生素B等，与目前人工栽培的各类食用菌相比，均居首位。

扩展资料：

猴头菇的药用价值：

1、抗炎和抗溃疡

猴头菌提取物可治疗胃黏膜损伤、慢性萎缩性胃炎，而且能显著提高幽门螺旋杆菌根除率及溃疡愈合率 。

2、抗肿瘤

抗肿瘤中猴头菇的子实体提取物及菌丝体提取物发挥着重要的作用。

3、降血糖

猴头菇菌丝体提取物能够对抗四氧嘧啶引起的高血糖，其作用机理可能是猴头菇多糖与细胞膜上的特定受体结合。

通过环磷酸腺苷将信息传至线粒体，提高糖代谢酶系的活性，从而使糖的氧化分解加快，达到降低血糖的目的。

参考资料来源：百度百科—猴头菇

假做真时真亦假\x0d\x0a生产“猴姑”饼干的，是一家叫江中集团的制药企业。这家以生产“健胃消食片”等胃药知名的企业，利用猴头菇养胃的食材特性，研制成了具有养胃效果的饼干，并注册了“猴姑”商标。“猴姑”饼干2013年9月上市，虽然定价不菲，但产品一直畅销。\x0d\x0a\x0d\x0a最近这家企业却有点烦：在一些商场超市，一款商标为“999”、名称为“猴菇”的饼干，和“猴姑”饼干并架销售。大小相当的包装盒、形体相似的字体、色彩相近的包装??一切的一切，让消费者真假难辨。稍不留神，就会被真假两“猴头”给搞混了。\x0d\x0a\x0d\x0a按我国反不正当竞争法和专利法有关规定，擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢，或者使用与知名商品近似的名称、包装、装潢，造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品的情形，即构成不正当竞争行为，并涉嫌侵犯外观设计专利权。\x0d\x0a\x0d\x0a假冒“猴姑”饼干的，不光是“猴菇”，还有许多名称为“猴头菇”的饼干。和“猴菇”饼干类似，这些饼干在包装的大小、形状、色彩、图案方面，也基本和江中“猴姑”饼干相同，足可以假乱真。\x0d\x0a\x0d\x0a假做真时真亦假。一位消费者说：“还以为‘猴姑’是假冒的呢！知道世上有‘猴头菇’，可没听说过‘猴头姑’呀！”形形色色的“假猴头”“真\x0d\x0a李鬼”，让“猴姑”商标拥有者江中集团苦不堪言。集团市场部功能食品总监李斌说，已经发现外包装与名称和“猴姑”相似度极高的饼干多达6款，而且市场上还\x0d\x0a在不停地冒出“新品”。\x0d\x0a\x0d\x0a真假两俏销的背后秘密\x0d\x0a\x0d\x0a不管是真“猴姑”，还是假“猴菇”，为何都能如此热销？根本原因在于猴头菇的“养胃”功能上。\x0d\x0a\x0d\x0a我国是肠胃病多发国家，一直有“胃病大国”之称。而在中国传统文化中，一直有胃病“三分治，七分养”的说法，诸如“馒头养胃”，“小米粥养胃”等等。\x0d\x0a\x0d\x0a文献记载，猴头菇是药食两用的养胃珍品。作为食材，古有“山中猴头，海味燕窝”之说，与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为“四大名菜”。\x0d\x0a\x0d\x0a据李斌介绍，一盒720克的“猴姑”饼干，含猴头菇干品约11％，相当于634克鲜品。\x0d\x0a\x0d\x0a中国工程院院士、北京工商大学食品学院教授孙宝国说，正如乌鸡、山楂、红枣都是食材，但同时又有药用功效一样，以猴头菇为原料的食品，只要质优量足，自然就有养胃功效。中国传统文化中的“食疗”，就是这个道理。\x0d\x0a\x0d\x0a假冒侵权，重典方能治乱\x0d\x0a\x0d\x0a假“猴菇”的热销，既让真“猴姑”蒙受重大损失，更让消费者权益受到侵害。\x0d\x0a\x0d\x0a上文提到的商标为“999”的“猴菇”饼干，生产商是一家名为“三九企业集团”的河南企业。这个“双料”冒牌货，既侵犯“猴姑”饼干的包装\x0d\x0a盒外观设计专利权，又假冒华润三九医药的“999”商标。华润三九医药今年4月25日发表声明称：公司与三九企业集团无产权关系，也从未授权其使用\x0d\x0a“999”系列注册商标。市场上冠以“三九企业集团”字样的所有产品，均非华润三九出品。\x0d\x0a\x0d\x0a而一款叫“曼士卡”的猴头菇饼干，其720克包装的售价，在不同的超市，价格分别为69元，39元，29元。而江中集团的“猴姑”饼\x0d\x0a干，720克包装的超市售价为105元。李斌认为，那种只卖二三十元的所谓猴头菇饼干，按目前猴头菇的市场价，不可能有足量的猴头菇成分。\x0d\x0a\x0d\x0a据了解，江中集团已对“曼士卡”猴头菇饼干的侵权行为提起了诉讼，南昌市中级人民法院日前对“曼士卡”下达了“诉中禁令”的裁定，责令“曼士卡”猴头菇饼干生产企业立即停止制造、销售侵权产品。对三九企业集团等其他几家“山寨”公司的起诉也正在进行之中。\x0d\x0a\x0d\x0a孙宝国认为，许多假冒伪劣产品“傍名牌”“搞山寨”，屡禁不绝、屡打屡犯，重要的一点就是处罚太轻。孙宝国建议，对于商标侵权行为，要加大处罚力度，让假冒者倾家荡产，让侵权者寸步难行。

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