民以食为天，一年四季，每个季节吃什么食材最养人？

记得有一句老话叫“不时不食”，意思就是我们平时吃东西要根据时令季节，到什么时候就该吃什么东西。很简单的例子“冬吃萝卜夏吃姜”，从养生的角度来看：冬天天气冷，我们身体阳气收敛，反而阳气最旺，导致胃烦热，萝卜属寒，可以清解积热。夏天天气热，阳气容易外越，可以食生姜，姜辛温，这样的饮食正是利用了食物的寒热性来配合季节，进行阴阳调理，达到养人的目的。

我老妈就是“不时不食”的忠实推崇者，所以在每个季节吃什么，我多少也有一些经验，下面具体说一下：

一年四季每个季节吃什么食材最养人？

春天：按节气来分是每年2月2日左右的立春，到5月5日左右的立夏结束。这个时间呢，有些地区乍暖还寒，有些地区气候比较干燥，养生应以平补为益。

水果：吃樱桃可以降火，草莓有补血益气作用。

蔬菜：韭菜可以暖胃补阳，鲜香菇可以提高身体免疫力，另外还有菠菜、竹笋补充维生素等。

春天万物复苏，养生除了合理调整饮食外，还要多运动。

夏天：夏天最明显的是气温高，但是会受海洋暖气流影响，容易潮湿，养生以清燥解热为主，阳气外越多吃温补阳气的食物。

水果：这个时节的水果是最多的，香瓜、火龙果、西瓜，葡萄等。

蔬菜：多吃绿叶蔬菜如小白菜、苦菊、油麦菜等，还有黄瓜、苦瓜等瓜类蔬菜。

夏天要避免过度食用寒凉之物，少吃过于油腻的食材，以清淡为主。

秋天：炎热顿消，气温渐降，养生以养阴防燥为主。

水果：秋天是丰收的季节，水果蔬菜也比较多，如：梨子、木瓜、山楂、苹果等。蔬菜：多吃富含维生素的比如菜花、油菜、芹菜、胡萝卜等。

秋天食物可选择的比较多，但是养生不能放纵食欲、大吃大喝。

冬天：天气寒冷，特别是北方地区，天冷还干燥，养生应该以补阳气为主。

水果：多吃一些苹果、橘子、梨、香蕉等水果可以缓解干燥，润喉生津。

蔬菜：萝卜、白菜、冬瓜属于这个季节的蔬菜，可以适当多吃。

冬天可以适当进补一些牛羊肉等温热食物，牛羊肉佐以萝卜，好吃又营养。

1.春季水果（农历1-3月，阳历3-5月）

春季蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、

莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、

春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等。

春季水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。

2.夏季水果（农历4-6月，阳历6-8月）

夏季蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等。

夏季水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、

火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。

3.秋季水果（农历7-9月，阳历9-11月）

秋季蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、

地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。 菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合。

秋季水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、

杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。

4.冬季水果（农历10-12月，阳历12,1,2月）

冬季蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等 。

冬季水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。

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