牙签，烤箱，保鲜膜，盆
材料：
面粉200克，盐0.5小匙，糖1小匙，油6毫升，酵母2克，火腿片100克，蟹条1个，青椒1个，红椒1个，洋葱个，黄瓜0.5个，胡萝卜0.5个，马苏里拉芝士130克，番茄沙司适量，黑胡椒粉适量
做法：
1.面粉加入酵母、油、盐和糖，用温开水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鲜膜盖上，发酵几小时。等待的时候，把青红椒、洋葱洗净，切成如同的块和丝，和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分（一定要充分沥干，否则pizza会变得水很多），火腿切片。
2.等到面发到变胖了，摸上去柔软了，就杆成面饼。pizza盘里涂上一层黄油，把面饼放入，周围厚一点。用牙签在面饼上扎很多小孔。
3.在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉（依据个人口味）。然后，把原料都摆好在上面，这个也可以根据自己的喜好选择原料的。最后，撒上厚厚一层马苏里拉。
4.烤箱预热一下，把盘子放进去，220度烤15分钟
家庭版的披萨，在制作过程中一般需要器皿不多：烤箱、烤盘。而决定披萨是否好吃的关键因素有：饼皮是否发酵好；奶酪是否足；而食材是否是自己想吃的。而在自己做的过程中，怎么才能保证口感呢？一个一个解决：
饼皮的制作：披萨的饼皮是发面，可不是死面。假如要制作十寸的披萨，饼皮需要的材料有：高筋面粉200克、鸡蛋一个、白糖30克、牛奶80克、盐2克、发酵粉3克、玉米油20克（黄油）。具体步骤是：所有制作饼皮的原材料放在一起，把面粉活成光滑的面团，然后盖上保鲜膜发酵；等到面团发酵到之前的1.5倍大，而且按压之后不回缩就可以了；把面团拿出来排排气，然后再盖上保鲜膜松弛15分钟，就可以拿来用了。
奶酪的运用：披萨是否成功跟奶酪的挑选和用量有很大的关系，大家都喜欢吃披萨有一大部分的原因在于喜欢吃披萨嚼起来能够拉丝的口感，所以奶酪就不能放少了。
而奶酪一般需要铺两层：第一层是铺在饼皮上面，在饼皮上插上洞洞之后，均匀铺上一层奶酪；第二层是食材铺好之后，再铺上一层厚厚的奶酪，烤出来就能有拉丝的状态。
食材的选择：之所以喜欢吃披萨，也是因为喜欢食材烘烤过的口感，有人喜欢烤香肠，有人喜欢烤肉，还有人喜欢烤榴莲，小孩子还会喜欢披萨里面的玉米粒和青豆。自己做披萨，完全可以选择自己喜欢的食材，但是不论是选择什么，食材的量也不能太多，沿着饼皮铺上薄薄一层就可以了，既能保证口感，也能保证食材统一成熟，不会有糊有夹生的情况。
自己制作披萨，过程不算复杂，但是味道却一点都不逊色，喜欢的朋友就尝试起来吧。
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