无糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
无糖饼干是以小麦粉、糖醇、油脂、乳品及蛋品等为主要原料，经烘烤而成的食品。
月饼的配料中，用麦芽糖醇代替传统的蔗糖。由于麦芽糖醇具有不提高血糖、热值低、防龋齿、在小肠中吸收缓慢的特性，非常适合糖尿病患者、肥胖病人和喜爱苗条身材的女士食用。所以，用麦芽糖代替蔗糖制作无糖月饼，不仅扩大了月饼的食用人群范围，更提高了月饼的商业价值。
无糖水果就是含糖量比较低的水果，也称作低糖水果，没有绝对无糖的水果。糖分最低的为柠檬，每百克含糖量为5.1克。
无糖牛奶是指糖含量不超过0.5%的牛奶。
猫牙米含糖量低。猫牙米含糖量是2.2毫克，杂交米含糖量是5.8毫克。1、"猫牙米"，外形细长，两端尖尖，形似"猫牙"，所以人们又称它为"猫牙米"又叫"月牙米"。"猫牙米"是一种杂交米，江苏、安徽、江西等地均有生产，以湖南生产为佳。猫牙米颗粒长，煮出米饭清香可口，因其含糖量极低，特别适合糖尿病人食用，蒸煮时吸水性好，做为主食相当于东北大米的口感。
2、杂交米是指由加工杂交水稻生产出的大米，是现在世界上最高产的水稻-----杂交水稻的产物，很多优质的稻米都是杂交米，在杂交米中分籼米和粳米。
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