洋芋也就是土豆，或者马铃薯，在不同的地方叫法是不一样的额，那么洋芋粑粑用什么面粉?做法和配方介绍?
洋芋粑粑用什么面粉 ：
正宗的洋芋粑粑一般用的是糯米粉，如果换成面粉或者小麦粉也是可以的，但可能口感就不如糯米粉做出来的好了。
洋芋粑粑是陕北地区的传统面食之一，制作好的洋芋粑粑色泽金黄，味道清香，很多陕北人都喜欢制作美味的洋芋粑粑，一年四季都可食用，而且味道很棒。
对身体的一些病痛是有疗效的。比如说洋芋能够治胃病，吃洋芋很养胃的，不会伤胃。洋芋所富含的营养物质，也是胃所需要的。对于有胃病的人来说，可以多吃洋芋。
除此以外，洋芋还含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，能延缓衰老速度。
洋芋粑粑做法和配方介绍：
材料：
洋芋2个、面粉50g、鸡蛋2个、大葱10g、水50ml、盐5g、色拉油10g。
做法：
1、将洋芋去皮洗净，切成细丝。
2、葱切成粒，鸡蛋打散。
3、将洋芋丝、鸡蛋液、面粉、盐、葱花、水放盆中混合拌匀，搅拌均匀成洋芋饼面糊，静置5分钟。
4、平底锅里刷上油，烧热后转为小火，加入洋芋饼面糊约25px厚，用铲子抹匀，盖上锅盖小火煎制。
5、底部定型后，翻另一面，煎至两面都呈焦黄色即可。
洋芋粑粑一般用的是糯米粉，如果换成面粉或者小麦粉也是可以的，但可能口感就不如糯米粉做出来的好。洋芋粑粑是织金街头的一种常见的传统小吃。洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效。洋芋粑粑吃起来外焦里嫩，香脆可口，其馅多为肉末，在品尝新鲜肉质的同时，还不失洋芋的清香甜味。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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