巧克力糖浆怎么做？巧克力糖浆可以做什么？

巧克力糖浆是一种很美味的食物，喜欢吃甜食的都非常爱吃，下面的我为你们介绍巧克力糖浆怎么做？巧克力糖浆可以做什么？

巧克力糖浆怎么做

天一冷了，小胖就总想做一点暖暖的甜品来吃。 看到这如果认为这次介绍的是甜汤之类的甜品的话就大错特错了。

甜汤小胖的确会介绍几种但那是在以后，这次小胖介绍的是甜品的好盆友——巧克力糖浆。

说到巧克力糖浆肯定会有人想到某时的巧克力糖浆。

没错这种糖浆也可以味道也很nice，但小胖认为这种糖浆的味道太单一也太甜了。

所以小胖会介绍几种不同风味的巧克力糖浆。

首先先来个基本的：

材料：6克海盐

400克黄糖或白糖

300克70%黑巧克力(弄碎)

75克糖浆

步骤：首先将400cc的水、盐、糖熬煮一会儿。离火放入巧克力搅拌均匀。

再加入糖浆，再次搅拌均匀即可。

这个时候就可以趁热享用巧克力糖浆了，也可以放凉之后放到一个密封性好的容器，之后慢慢享用。

介绍了基础的做法后再来介绍3种不同风味的糖浆。

酒式巧克力糖浆

材料：200cc水

6克海盐

400克黄糖或白糖

300克70%黑巧克力(弄碎)

75克糖浆

200cc酒

步骤和之前的一样最后加入200cc的酒拌匀。

酒式的巧克力糖浆在风味上就和酒心巧克力基本一样

但是却没有却没有酒心那样的刺激感，

入口有淡淡的酒香和巧克力的绵柔相互交融的感觉。

小胖觉得酒式巧克力糖浆是喜欢酒香但又不想喝醉的不二之选。

香草巧克力糖浆

材料：

6克海盐

400克黄糖或白糖

300克70%黑巧克力(弄碎)

75克糖浆

剁碎的香草适量

步骤：将香草放入水中煮30分钟后，滤出香草在熬煮一会儿将其香气完全激活后加入巧克力搅

拌均匀。

小胖认为这款巧克力糖浆是搭配小点心的最佳选择。(PS:这只是小胖个人的观点)

只需要一点点就可以将甜点的风味提升一个等级。

五香巧克力糖浆

材料：

6克海盐

400克黄糖或白糖

300克70%黑巧克力(弄碎)

75克糖浆

适量的香料

步骤和香草巧克力糖浆的基本相似。

它最适合和肉类搭配在一起，特别是和牛羊肉在一起的时候，

可以最大限度的提升肉类的口感和味道，但是量不能太多否则的会将肉的味道给抢掉，

并且香料的量也要适当的注意一点否则会发苦影响口感。

1、主料：玉米70克、玉米油1汤匙、黄油25克、白砂糖25克、糖浆50克、巧克力（黑）60克。

2、热锅放入玉米油加入玉米粒（爆米花专用）拌匀。

3、盖上锅盖大火至玉米粒都爆完关火揭盖。

4、锅内倒入糖浆、白糖、黄油加热至沸腾。

5、加入巧克力溶化后关火。

6、将巧克力糖浆倒入爆米花里搅拌均匀。

7、将爆米花倒入铺上油纸的烤盘内移至预热160度的烤箱内，烘烤约10分钟，取出晾凉即可。

主料

可可粉70g 纯牛奶400g

砂糖60g

巧克力糖浆的做法步骤

巧克力糖浆的做法图解11. 牛奶倒锅里，加热但不要煮开。

巧克力糖浆的做法图解22. 加入可可粉，砂糖，如果喜欢更偏苦或偏甜一点的，可以在根据自己的口味加减糖量，一直不停搅拌，直至没有小疙瘩，注意千万别糊锅，控制好火候，我用的不粘锅，这个过程很漫长，大概需要30分钟左右，甚至更长，搅拌到锅里液体变得粘稠，就可以关火了。

巧克力糖浆的做法图解33. 提起硅胶铲，上面可以粘到糖浆，是慢慢流动，待晾透就可以装到容器里，是不是没有想象的那么复杂。大夏天的，平时会一些做雪糕，当然我做的全是巧克力味的，里面加的巧克力糖浆就是自己做的。

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