小麦收获后防止发芽，小麦收获怎么防芽？

小麦穗发芽是一个世界性的农业问题，不仅影响产量，而且严重降低小麦的加工品质和种子价值。农民一直小心翼翼地避免雨天，以确保小麦的穗不会因潮湿而发芽。但如果天空不美丽，一切都是徒劳。既然麦穗不能受潮，那你有没有想过给麦穗套上雨衣？中科院合肥材料科学研究所把这个想法变成了现实。他们用凹凸棒土制作了一种新的纳米材料，并将其喷洒在麦穗上，可以有效保护麦穗不发芽。为了防止麦穗发芽，世界各地的农业研究人员都想了很多办法。除了观察天气和防止麦穗受潮之外，一些国内外的R&D机构也引进了特殊的化学物质。这些化学物质虽然能起到一定的抑制作用，但是稳定性普遍较差，使用不当也会造成污染，所以实用性不是很强。

有没有可以防止麦穗发芽，绿色环保的材料呢？我国研制的一种纳米试剂满足了这两个条件。说到纳米材料，很多人首先想到的是纳米材料制成的衣服和鞋子。我们知道，这些纳米材料制成的面料往往防水防油，即使泼上一锅液体，材料表面也光滑如新。这种纳米试剂也有同样的特性，麦穗表面覆盖着它，就像穿雨衣一样，即使遇到雨水，潮湿也不会发芽。这种神奇的纳米试剂的原料是一种叫做凹凸棒石的物质，凹凸棒石是一种含有多种矿物的黏土，是一种稀有的非金属矿产资源。凹凸棒土主要存在于沉积岩和风化壳中，颜色多为白色、灰白色和蓝灰色。它也是一种天然的纳米材料，因为它土壤细腻，吸水性强。

为了制作试剂，研究人员应该首先将凹凸棒土的外观从粘土改变为粉末和液体，但要在其中保留纳米粒子。之后可以进一步加工成纳米材料，喷在麦穗上。研究人员表示，这种新试剂不仅使用简单，而且无毒、无害、环保、食品安全。小麦成熟期，多雨天气常导致麦穗发芽，严重影响品质和产量。中国科学院合肥材料科学研究所技术生物与农业工程研究所研究员吴立芳利用纳米材料制备了一种新型保护剂，可以穿上“纳米雨衣”防治麦穗发芽，取代传统的农药防治方法。

小麦穗发芽是一个世界性的农业问题，不仅影响产量，而且严重降低小麦的加工品质和种子价值。传统的解决办法包括培育抗穗发芽的品种、适时播种、成熟期收获和防治化学农药。化学农药防治能在一定程度上抑制小麦穗发芽，但存在成本高、稳定性差、易污染、效率低等缺点。吴立芳研究小组对天然纳米材料凹凸棒土进行改性，制备了一种新型疏水纳米材料，能够在小麦种子表面形成致密的疏水结构，显著抑制小麦种子的呼吸和吸水，防治麦穗发芽。这种新材料易于应用，对提高小麦品质和减少化学农药的使用具有重要意义。

 小麦收割前

1选择适宜品种根据当地情况选择综合性状好、休眠期长、成熟期早的抗雨高产良种。小麦籽粒在完熟后需经过一段休眠期才能发芽，不同品种休眠期长短不同，短的只有几天，长的有几十天。一般来说白皮小麦休眠期短，红皮小麦休眠期长，水地类型休眠期较短，旱地类型休眠期较长。所以选择休眠期较长的品种，这样可以做到事半功倍。另外应适当选用早熟的品种，以便避过雨季。

2调整收获期根据当地雨季到来时间，适当早播或晚播，使小麦成熟期尽量避过雨季，也可在小麦成熟前10天喷洒催熟剂促麦黄，促进小麦成熟提早收获，避过雨季。

3合理调控肥水合理施肥，防止肥料过量尤其是氮肥施用过多造成贪青晚熟。建好配套沟系，确保灌排畅通，降低田间湿度，防止小麦在高温高湿的环境条件下引起穗发芽。

4严防小麦倒伏小麦倒伏后麦穗处于高温、高湿的小环境条件下，穗发芽会加重发生。生产中应积极采取配方施肥、适当稀植、施用矮壮素等各种措施防止小麦倒伏，降低小麦穗发芽几率。

5药剂处理小麦黄熟期于雨前均匀喷施青鲜素、多效唑、穗萌抑制剂或穗得安可抑制籽粒发芽。

注意：药剂处理过的小麦不能留种，以免降低种子发芽率。

6及时收割、碾打、晾晒小麦成熟后马上抢收、抢打，尽快晾干入库，未能及时碾打的要提早摞垛，雨天做好防雨管理。

小麦收割后防霉变

1摊晾法将麦粒均匀摊放在空房内，越薄越好，并时常翻动。如摊放较厚，可堆成圆圈，中间放置竹篓通风降湿。

2机械降温法将湿小麦放在通风透气的凉床上，如没有凉床，可薄摊在地面（厚度不超过30cm），用鼓风机、电风扇、排风扇降温排湿，每3－5小时翻动一次。

3自然缺氧法选择地势较高的背阴处，先用麦糠或草苫铺垫底部，然后将小麦堆放在上面，用新塑料薄膜覆盖，拉紧薄膜四周并用泥土封盖以隔绝空气，从而抑制麦粒及微生物的呼吸。

4树叶缺氧法将装有新鲜树叶的有孔装具放入粮堆，粮面用塑料薄膜封严，由于树叶呼吸旺盛，能在短时间内把粮堆里的氧气消耗掉，从而抑制了小麦的呼吸作用和霉菌的繁殖，防止麦粒发热、生芽。

5盐矾拌合法每100千克湿小麦用食盐1.5-2千克、明矾0.5千克，拌匀后堆放于室内通风处，并用塑料薄膜封严。由于食盐和明矾有吸湿杀菌作用，能较好的防止小麦生芽霉变。

6喷拌食醋法每500千克小麦喷洒2.5千克食醋，边喷边拌匀，堆好后苫盖塑料薄膜，用土或沙压严周边。

7拌漂白粉法按500千克小麦1千克漂白粉的比例拌和均匀后堆起，用塑料薄膜密封，可使湿小麦在短期内不发热、不霉变。上述方法短期内可控制小麦质量不发生大的变化，一旦天气转晴要抓紧晾晒，晒干后才能久存。小麦收割遇到阴雨天是可以提前预防的，我们可以根据当地的季节变化来适当调整小麦收割期，防止小麦减产。

迅速降温降水晾晒,要是阴天在室内电风扇辅助进行,薄摊勤翻,调沟扒垄 要是条件不具备,可短时冷藏或冷冻,有的加点盐可减缓。

根据小麦的的特点，将其的入库处理分成三个部分：

第一，前期晾晒。要想尽善尽美地储存好小麦，晾晒是关键的环节。因为刚刚收回的小麦水分普遍偏高，必须经过晾晒来完成其水分的挥发。然而，在晾晒过程中，不能一次性完成。当小麦晒得差不多干的时候，应该堆起来闷一闷，有些地方的农民称其为“发汗”。意在让小麦在高温堆放中进行氧化，使小麦内部的游离水向表皮渗透。“发汗”经过12～24小时后，再进行第二次晾晒，这样晾晒出的小麦才算得上真正的干。小麦晾干，不仅能防止发霉，还能有效预防虫蛀。因为小麦生虫需要三个条件:温度适宜、水分适宜、有虫卵的存在。在其他条件难以人为控制的时候，控制水分是最简单易行的办法。小麦的入库水分一般要求控制在 13%以下，雨水多的年份和南部地区还要相对低一些。

第二，中期仓储。小麦晾晒到符合入库标准后，就要储存起来。无论是装仓入囤、用水泥柜、大缸储存，还是用蛇皮袋装起来码垛存放，都应该打好底垫，做到离墙离地，置于通风、阴凉、干燥、防雨及无污染处。有些农民朋友把小麦存放在厨房或者卧室等有烟火的屋中，这样很容易使小麦长期受到高温、潮湿的影响，导致霉变和虫蛀的发生。笔者在邯郸某些农户家中看到，农户们用单独的一间小屋做粮仓，小屋地面用砖砌成“鸽子笼”的形状，前后通风，墙体顶端前后设有“气眼”可以换气，这种仓储方法非常合理，值得大家借鉴。小麦入仓后，建议大家在小麦的上层撒些“粮虫净”、“粮虫清”之类的防虫药物，加大防虫力度。

第三，后期管理。小麦入仓后，要经常做些检查，特别是在夏秋两季，要时常看一看粮仓的防雨、防水情况，摸一摸通风口是否保持通畅，听一听仓囤里有没有蛀虫活动的声音，闻一闻有没有霉变的味道。每年的谷雨节前后，是翻晒陈粮的最佳时期。如果大家想将陈粮继续存放下去，那最好在这个季节翻晒一遍。这样对陈粮安全度过连雨天有很大的帮助。需要注意的是，按照国家相关规定，存放三年以上的粮食为陈化粮。所以建议农民朋友不要把小麦储存太久。

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