大豆的食用部分是(  ) A、种子 B、子房 C、果皮 D、果实

大豆的食用部分是(  ) A、种子 B、子房 C、果皮 D、果实,第1张

考点: 种子的结构和成分 专题:分析: 双子叶植物种子的结构由种皮和胚(胚芽、胚轴胚根、和子叶)组成,子叶贮存营养物质,据此答题. 大豆属于种子,种子由胚珠发育而成,由种皮和胚组成.故选:A 点评: 大多数双子叶植物的营养物质储存在子叶里,大多数单子叶植物的营养物质储存在胚乳中.

大家知道,在种子的萌发过程中,由胚根发育成根,由胚芽发育成茎和叶,胚轴发育成连接根和茎的部分。那么如果问“黄豆芽”是由什么发育来的,完整而准确的答案应该是:胚根、胚轴和胚芽!但如果问“黄豆芽”中可食用部分的细长发白的部分,主要是由黄豆种子的哪一部分发育成的,则必须回答是“胚根”,很明显,豆芽的中间的细长发白的部分是根。

大豆属于双子叶植物,其种子的结构包括种皮和胚.种皮起保护作用;胚包括胚根、胚芽、胚轴和子叶,胚根将来发育成根,胚芽将来发育成茎和叶,胚轴将来发育成连接茎和根的部位,子叶肥厚,贮存营养物质.因此,我们吃的豆腐中的营养物质主要从大豆种子的子叶中获取的.

故选:A


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