小麦草是什么

小麦草 / 猫草 （Wheatgrass / Catgrass）是鹅观草属 （Agropyron），特别是鸡冠鹅观草 （Agropyron cristatum，小麦的同类）的幼芽。其嫩叶可以榨汁或晒干磨粉。未经加工的植株含大量纤维素，难以为人消化。但其也含有叶绿素、氨基酸、维生素、矿物质和酵素。 有些小麦草产品会用上普通小麦 （Triticum aestivum ）。所以不要相信 历史 小麦草的应用在西方社会始于1930年代。由 Charles F Schnabel尝试推广，至1940年代安·威格摩尔 （Ann Wigmore）继续：她相信是小麦草缓解的她的癌症，她为此写了几本书。 用法 一般每日服 1-2次小麦草汁，每次 2-4 安士，空腹服用。用作解毒的时候，某些使用者会增加用量至每日 3-4次。但过量服用会导致头晕。 功效的宣称 有些猫也喜欢吃小麦草提倡饮用小麦草的人士认为，定时饮用可以改善消化系统，预防癌症、糖尿病和心脏病，治疗便秘，清除血液中的重金属，净化肝脏，预防脱发以及改善更年期症状。虽然有大量坊间传闻证明上述声称，但直到目前为止并未得到医学或科学上的证据支持。 其中一种最常见的声称，又是提倡饮用小麦草的人士和零售商经常提到的，就是一杯30 毫升的小麦草的营养等于一公斤的绿色蔬菜。 [5]这个声称最可靠的来源是来自“小麦草之父” Charles F. Schnabel：据说他曾说过“十五磅的小麦草等于三百五十磅最好的蔬菜”。事实上，30克的熟菠菜或西兰花所合含有的某些维生素和矿物质 （例如维生素C、钙质和叶酸）比等量的小麦草还要多。而且菠菜和西兰花都含有纤维素。快餐厅所售卖的田园沙拉所含的营养比30 毫升的小麦草有更多种类的营养素。 小麦草中的叶绿素与血红蛋白结构上相似，因此引起另一种声称指，小麦草可以促进血液循环、消化以及排出身体中的毒素。 小麦草和生食疗法是美国麻省理工学院化学博士——现任德州大学安德森医院肿瘤研究所研究员雷久南博士推介的治疗癌症最简便、最有效的方法。 凡癌症患者，若能真心忏悔，戒杀、放生，遵行生食和服用小麦草汁，就是最严重的癌症，一年之内也可能会好。初期患者，最短几个星期就会好。笔者的亲戚、朋友中俱有如法实施而得愈的例子。 下面是我们遵一新加坡医师——雷博士的弟子指导，在为亲戚实施过程中的作法和体会，供读者参考： 一、小麦草疗法。它是以小麦草汁当药，用来口服和直接灌肠。 1．灌肠是清洗肠内毒素。比较实用的方法是：用一个“百事可乐”的空瓶，盛十分之九的凉开水或矿泉水，再用一汤匙小麦草汁兑一玻璃杯“回春水”（小麦泡发酵的水），掺入瓶内，不盖瓶口，放在装有清水的桶内，不让水进入瓶口内，大约两小时以后，盖上瓶盖，在桶内浸十小时（最好晚上准备）。次日早晨，空腹喝完瓶内的水，一气喝不完，停一会再喝，直至喝完。然后仰卧再床上，口里念着：空、空、空、……，心里产生意念，想象头是空的，上肢是空的，胸、腹、下肢至脚全是空的，似乎全身都象浸泡在水里一样。这样在床上大约躺20～30分钟，再起床做气功。这是一种在室内做的简易气功甩手运动：不穿鞋、袜，取掉身上的金属物，方法是：双脚分开与肩同宽站着，下肢紧缩，脚趾象爪一样抓地。肛门上收，上身全都放松，舌头轻抵上颚，两眼平视，两手下垂放在身旁，手掌心向后，这时向后慢慢推至70度时就放松，收自然摆回来，每推一次，数一下，初练的人可练一百到两百下，然后渐渐增加到一千下。喝了很多的水，必然小便也多，每次解小便时（大便也一样）必须叩齿（即上下牙咬住），小便时要屙一下，停一下，不可一下屙完。 2．口服方法。开始一汤匙小麦草汁兑半杯“回春水”，两天以后慢慢增加到四分之一杯小麦草汁兑四分之三杯“回春水”。每日服三次（早、午、晚各一次）。 二、生食疗法是以新鲜蔬菜、芽菜和水果作为食物。新鲜食物的营养价值含有丰富的酵素，它能帮助分解水的分子，如淀粉、脂肪等。酵素遇热即失去功效，所以熟食不能完全被身体消化，残渣留在肠里腐烂，长久下来促成各种癌瘤的生长。但是我们没生食的习惯，可以由熟食逐步过度到生食。即是对不能生食的蔬菜，如“花菜、包心菜、藤藤菜（空心菜）、芋头、土豆、南瓜、冬瓜等，可用蒸、煮和快炒的方法制成熟食。对一般能生食的蔬菜，如：红萝卜、黄瓜、豆芽、芹菜、西红丝、辣椒等，尽量做到生食。 三、癌症患者必须做到以下几点： 1．禁止食一切肉类（鸡、鸭、鹅、鱼、猪、牛、羊肉）、油脂（可食少量芝麻油）、白米、白面、白糖、精盐（饮食中必须的盐味以海菜代替或用海盐——医院有专为肾脏病人出售的盐）、味精、牛奶、海鲜、蘑菇、茶、烟、酒，以及加工制成的食品、罐头等。 2．应当食含钾量高的食物。同时注意食物的搭配：糙米和玉米粉50％，蔬菜和芽菜30％，豆类和海菜15％，水果随意。另外，食不过饱，尤其是晚上不能胀肚子上床睡觉，每口饭必须细嚼慢咽。 3．保持乐观愉快的生活态度，坚持练甩手运动。 4．礼佛、求忏、放生、戒杀。 （这一条必须删去，这与小麦草之功效完全不关系。也与治癌症没有关系。） 四、怎样预防癌症？ 1．减少脂肪的摄取。膳食中应吃植物脂肪，如，多吃菜油、芝麻油、花生油。严格控制动物脂肪（肥猪肉）。 2．多吃蔬菜、芽菜、水果及带麸的谷物。 3．少吃熏肉、盐腌或油炸的食物。 4．减低致癌物的污染。例如在谷物的贮藏期中，应该减少黄曲霉素的形成，已发霉的花生、黄豆、玉米及其产品均不可食用。 5．减少烟酒的使用。 6．少吃糖、少吃盐，多吃含钾量高的食物。如： 谷物有：糙米、玉米粉、小麦、燕麦、麦麸等。 豆类有：黄豆、绿豆、黑豆、蚕豆、豌豆、红豆、白豆、菜豆等。 蔬菜有：红萝卜、白萝卜、土豆、菠菜、芹菜、苋菜、油菜、小白菜、大白菜、韭菜、藕、姜、葱、蒜、南瓜、冬瓜等。 水果有：苹果、梨、杏子、桃子、枣子、桔子、柚子等。 另外，核桃、板栗、花生仁、甘薯、辣椒等含钾量均高。 如何种植小麦草 （一）泡种：先以水清洗小麦，浸泡10～15小时。 （二）种植：在花盆（或纸箱、废抽屉、塑料器皿等一切可装泥土的器皿）里装上泥土，使之保持湿润，将催芽过的小麦一粒粒很整齐的排列在土里，然后轻拍。每天保持土的湿润，可浇以加花肥的水，或是自制（用挑剩的烂菜叶、老菜叶浸泡几天后制成）的肥水，这样小麦会长得很好。 （三）食用：小麦长到七、八寸长时可剪下压汁喝，草渣可用于浸泡蔬菜、水果，以清洗农药，剩下的草根让其继续生长，共可收割两次。 如何制作回春水 （一）泡种：先以水清洗小麦，浸泡10～15小时。 （二）催芽：沥干水份后，随即置于一广口瓶中，瓶口罩上清洁纱布或尼龙网于暗处，经过两天的催芽（催芽期间仅保持布的湿润即可）。 （三）洁净水质：将一小把小麦草用橡皮筋绑妥，放入冷开水或矿泉水中约5分钟（可清洁水质）。 （四）倒水：将催芽过的小麦种子倒入已洗净的广口瓶中，然后倒入三倍已洁净的水。 （五）瓶口加罩：用纱布或细尼龙网罩住瓶口，放在室温中经过一天的发酵，即成回春水。 （六）完成：将回春水倒入其他容器中供每日所需（不用时放冰箱贮存）。如此可反复行使二次，再将小麦芽丢弃，简单方便。 按：一切神医圣药皆是只可医病，不可医命。若要改造命运，需至诚忏悔罪业、吃素、念佛求生净土、广积阴德。若能至诚恳切，无需药力，亦可速愈。每见癌症等重病者，以杀食龟等动物为补，杀彼生命，以活我命，无有是处。若此者，即使神医再世、妙药现前也难稍起效用！ 流行文化中的小麦草 在FX电视台剧集《凹/凸容医》 （Nip/Tuck）中，经常出现蔡奇俊 （Christian Troy）种植和饮用小麦草的镜头。 北美洲的健康饮品特许经营店Booster Juice也以小麦草饮品招徕顾客。有些店甚至展示种在花盆内的小麦草。 在阿森一族(辛普森家族) "When You Dish upon a Star"一集中，河马用小麦草和伏特加发明了一种名为 "lawnmower"的鸡尾酒。 在1990年代初期，香港有些大专活动会在迎新时准备好一大盘小麦草，作为迎新活动的“大惩罚”活动。当时有不少新生都未听说过小麦草可吃，而对被罚“吃草”而感到害怕。

　首先，大麦草与小麦草在外形上就有一定的区别，大麦草的枝叶比小麦草的相对宽大，小麦草枝叶相对细长，而且大麦草的出汁量大于小麦草；再者，小麦草的汁是香甜的，而大麦草却是有点苦味儿。

小麦草作为一种新兴的绿色饮品，在国内似乎鲜为人知，但是在欧洲街头我们随处可见一排排的机器在榨一把把的青草——小麦草。在中国，把小麦草纳入生机饮品进行推广的首推龙轩中国的长寿绿汁小麦草。

小麦草也能吃，而且味道还不错。长寿绿汁小麦草以自然、健康、绿色为它的名片，不仅口感清爽，而且淡淡的青草味儿更是现在众多常态饮品中所无法比拟的。同时它也可以和许多水果搭配榨汁，口感也是不可言语的。

除此之外，长寿绿汁小麦草还有一系列的功效，现代医学权威认证，证实了小麦草的诸多神奇疗效。 据研究，小麦草含有多种全面均衡的天然营养成份：70%的“绿色血液”叶绿素、植物蛋白（包含人体18种必须氨基酸）、20多种维生素（如叶酸、VA 、VB1、VB2、VC、VE、β-胡萝卜素等）、92多种碱性矿物质和微量元素（如钾、铬+3、钙、铁、镁、磷、锌等）、百余种活性酶（国外称酵素，如SOD酶、过氧化氢酶、细胞色素氧化酶、脂肪酶蛋白酶、淀粉酶、脱氧酶、色素沉淀酶、P4D1酶等）、二十六烷醇、能逆转肿瘤生长的abscisic酸，长寿绿汁小麦草是目前我们所知的能获取大量的abscisic酸的唯一方法。

小麦草不仅能调理我们的身心，降低血糖，增强免疫力和抵抗力，促进新陈代谢，同时小麦草也可以作面膜，敷伤口，减轻痛感，对孕妇也有一定的顺产作用。更重要的是小麦草对我们日常谈虎色变的癌症也有一定的效用，堪称是抗癌的圣品，小麦草中的[ABSCISIC酸]能有效抑制癌细胞的成长，促使肿瘤逐渐退化萎缩。

小麦叶片的主要功能是进行光合作用，制造有机物，同时也是小麦呼吸和蒸腾的重要器官。小麦的叶片有5种，有盾片（退化叶）、胚芽鞘（不完全叶）、分蘖鞘（不完全叶）、壳（变态叶）和绿叶（完全叶）。我们通常说的叶片是指发育完全的绿叶。这种叶由叶身（叶片）、叶枕、叶鞘、叶耳和叶舌组成。叶片与叶鞘的连接处叫叶枕。叶鞘着生在茎节上，包围节间的全部或一部分，主要功能是加强茎秆强度，也可进行光合作用。叶舌位于叶片与叶鞘的交界处，主要功能是防止雨水、灰尘和害虫侵入叶鞘；叶耳很小，着生在叶片基部左右两侧，环抱茎秆，有的品种没有叶耳。叶耳有红、紫、绿等不同颜色，可作为鉴定品种的标志。

小麦叶片数因品种和环境及栽培措施有一定变化，但在一定地区都有其最适的主茎叶数，并且相对而言比较稳定。例如黄淮麦区和北部冬麦区在适宜的播期和栽培条件下，多数冬小麦品种的主茎都在12～13片叶，而且多数在冬前都是6～7片叶。春季生长6叶片。但分蘖的总叶片数，随生长时期的推迟和蘖位的升高，逐渐减少。当播种晚时，主茎的叶片数会明显减少，而且主要是冬前叶片数减少，春生叶片数在管理适当时仍可达到6片。春小麦主茎总叶数多为7～9片，也有6片或10片的，与生长期有关。一般晚熟品种叶片偏多，早熟品种叶片偏少。

根据生产上需要，按叶片的着生部位，通常把叶片分为近根叶或茎生叶两类。近根叶是着生在分蘖节上的叶片，是从出苗到起身期陆续生长的。近根叶常因品种、播期不同而有所变化。同一品种、播期较早的，一般近根叶数目较多，叶片总数也随之增加。近根叶主要是在拔节前用其所制造的光合产物，供给根、叶和分蘖的生长需要。对于壮苗起重要作用，因此近根叶生长的程度及长势通常作为划分壮苗或弱苗的重要指标。

茎生叶是指着生于地上部茎秆的叶，其叶鞘包着伸长的节间，各叶片在茎秆上拉开距离。因为茎秆节间多为5节，所以茎生叶也多为5叶，从着生部位来分，最上部的茎生叶叫旗叶，旗叶和下部的倒2叶称为上部叶片，倒3叶和倒4叶称为中部叶片，倒5叶称为下部叶片。茎生叶所制造的光合产物，除了供本身生长需要外，主要是供给茎、穗及子粒的生长。因此只有茎生叶片的健壮，分布合理，才能实现壮秆大穗。小麦生长后期上部叶片的主要功能是制造光合产物供给子粒形成和灌浆，所以保护叶片，延长上部叶片的功能期，对形成大穗、增加粒重和提高产量有重要意义。

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