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香菇最新科学种植技术，各环节均有，超详细超全面
香菇是我国传统的出口特产品之一，其一级品为花菇。香菇的人工栽培在我国已有 800 多年的历史，长期以来栽培香菇都用“砍花法” ，是一种自然接种的段木栽培法。一直到了60年代中期才开始培育纯菌种，改用人工接种的段木栽培法。70 年代中期出现了代料压块栽培法，后又发展为塑料袋栽培法，产量显著增加。
段木栽培产的菇商品质量高，投入产出之比也高，可达 1∶7～10，但需要大量木材，仅适于在林区发展。代料栽培虽然生产周期短，生物学效率也高， 而且可以利用各种农业废弃物， 能够在城乡广泛发展。 但代料栽培一次性投入量大，成本较高，投入产出比仅为 1∶2。但通过益生菌在培养中的应用，可将投入产出比提高到 1:4 左右，而且不需要高温灭菌及一些防霉药物的使用。
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种植流程
菌种制备确定栽培季节培养料选择及配比处理培养料发酵装袋打穴接种发菌管理转色管理催蕾出菇管理采收
种植条件
1、营养
香菇是木生菌，以纤维素、半纤维素、木质素、果胶质、淀粉等作为生长发育的碳源，但要经过相应的酶分解为单糖后才能吸收利用。香菇以多种有机氮和无机氮作为氮源， 小分子的氨基酸、 尿素、 铵等可以直接吸收， 大分子的蛋白质、蛋白胨就需降解后吸收。香菇菌丝生长还需要多种矿质元素，以磷、钾、镁最为重要。 香菇也需要生长素， 包括多种维生素、 核酸和激素， 这些多数能自我满足，只有维生素 B 1 需补充。
2、温度
香菇菌丝生长的最适温度为23～25℃， 低于 10℃或高于30℃则有碍其生长。子实体形成的适宜温度为 10～20℃，并要求有大于 10℃的昼夜温差。目前生产中使用的香菇品种有高温型、中温型、低温型三种温度类型，其出菇适温高温型为 15～25℃，中温型为 7～20℃，低温型为 5～15℃。
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3、水分
香菇所需的水分包括两方面，一是培养基内的含水量，二是空气湿度，其适宜量因代料栽培与段木栽培方式的不同而有所区别。
①代料栽培。长菌丝阶段培养料含水量为 55%～60%，空气相对湿度为 60%～70%；出菇阶段培养料含水量为 40%～68%，空气相对湿度 85%～90%。
②段木栽培。长菌丝阶段培养料含水量为 45%～50%，空气相对湿度为 60%～70%；出菇阶段培养料含水量为 50%～60%，空气相对湿度 80%～90%。
4、空气
香菇是好气性菌类。 在香菇生长环境中， 由于通气不良、 二氧化碳积累过多、氧气不足， 菌丝生长和子实体发育都会受到明显的抑制， 这就加速了菌丝的老化，子实体易产生畸形，也有利于杂菌的滋生。新鲜的空气是保证香菇正常生长发育的必要条件。
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5、光照
香菇菌丝的生长不需要光线，在完全黑暗的条件下菌丝生长良好，强光能抑制菌丝生长。子实体生长阶段要散射光，光线太弱，出菇少，朵小，柄细长， 质量次，但直射光又对香菇子实体有害。
6、酸碱度
香菇菌丝生长发育要求微酸性的环境，培养料的 pH 值在 3～7 都能生长，以5 最适宜，超过 7.5 生长极慢或停止生长。子实体的发生、发育的最适 pH 值为3.5～4.5。在生产中常将栽培料的 pH 值调到 6.5 左右。堆料发酵 pH 值下降 0.5左右，菌丝生长中所产生的有机酸也会使栽培料的酸碱度下降。
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播种时间与菌种选择
目前，我国北方地区香菇生产多采用温室作为出菇场所，受气候条件的影响大，季节性很强。各地香菇播种期应根据当地的气候条件而定。
北京地区香菇生产多采用夏播，秋、冬、春出菇，由于秋季出菇始期在 9 月中旬，所以具体播种时间应在 7 月初，6 月初制作生产种。应选用中温型或中温型偏低温菌株。但由于夏播香菇发菌期正好处在气温高、湿度大的季节，杂菌污染难以控制，所以近年来冬播香菇有所发展。
一般是在11月底、12月初制作生产种，12月底、1月初播种，3月中旬进棚出菇。多采用中温型或中温偏高温型的菌株。
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有可能。早在八九十年代就有人在进行这样的研究了。
《生长激素对平菇生育的影响》--《食用菌》1982年02期
近年来,我们观测了萘乙酸(NAA)、吲哚乙酸(IAA)、吲哚丁酸(IBA)及赤霉素(GA)等生长激素,对平菇菌丝、子实体生长和品质的影响。现整理如下,供有关方面参考。 (一)对菌丝体生长的影响:在PDA培养基中,2ppm的萘乙酸和吲哚丁酸可明显促进菌丝生长,增长率达5～7％,而吲哚乙酸和赤霉素有一定的抑制作用。大于2ppm吲哚乙酸的抑制作用最强。在木屑培养基中,1ppm的各种生长激素都能不同程度地促进菌丝生长,5ppm的萘乙酸和吲哚丁酸效果最好,菌丝率增长可达7～10％。大于1ppm的吲哚乙酸和赤霉素有抑制作用。
激素是一类醛酮类化合物，存在于动物体内，植物源的只有激素类似物，可促进动物形成激素，蘑菇中，一般的平菇香菇等不含这类物质，但蛹虫草内含有一些复杂化合物，能促进体内一些化合物的形成，因此有镇定和壮阳的功效，服用虫草花或是蛹虫草或是冬虫夏草都是对身体有益的。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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