无麸质饮食清单：
1、农业产品区
全部的新鲜水果、水果、新鲜木本植物及香辛料。
2、植物油脂区
食用油、芥花/食用油、植物油、酥油、沙拉酱、水果沙拉。
3、冷藏食品区
一般冷藏新鲜水果及蔬菜水果，冰激凌，冷冻果露，无麸质冷冻威化（华夫）曲奇饼干。
4、冷藏室买东西区
牛乳、鲜奶油、乳酪、无盐黄油、代无盐黄油、酸牛奶、奶酪、酸奶油、奶油芝士、蛋、水豆腐、水晶果冻、八宝粥、木薯牛奶布丁、100% 水果汁。
5、包/听/瓶装食品区
一般瓶装新鲜水果/蔬菜水果、苹果酱、红莓酱、水果罐头豆/小扁豆、意粉料汁、罐头鱼（如蓝鳍金枪鱼、大马哈鱼、金枪鱼等）、有机化学包装汤菜、无麸质面点，玉米面饼。
6、特色小吃类
绿豆糕、米果、黄豆谷物棒、爆米花玉米、乳酪芝士蛋糕、土豆/玉米片、水晶果冻、糖块、朱古力、坚果。
7、肉类食品及淡水鱼
全部新鲜牛肉及禽产品、全部新鲜淡水鱼及贝壳类、吐司和午餐肉罐头（一切事先包装或包囊的食品，均须查验防腐剂标识）。
8、谷类食物
种子、淀粉类食物、藜、稻米、乌麦、鹰嘴豆、亚麻布、向日葵花籽、玉米粉、马铃薯淀粉。
9、调味料类
醋、芥末酱、番茄沙司、辣根、苹果酱和水晶果冻、纯蜂蜜、枫糖、酱制品、橄揽。
10、早饭食品
婴儿米糊，鲜奶油泡米花，彭化苞米，无麸质谷类，无麸质冷藏威化（华夫）饼。
11、蛋糕烘焙用具
糖，盐和胡椒粉，百里香和香辛料，鲜奶油或炼奶，玉米面粉，淀粉，苏打，发孝粉，无麸质小麦面粉，蛋糕烘焙朱古力，可乐果。
12、饮品
咖啡和茶（请核查为确无麸质口味的咖啡和茶）、碳酸饮料、水果汁。
13、干果和豆类食品
干豆和扁豆，平原区干果，花生酱，甜杏仁酱，腰苹果酱。
无麸质饮食的特点：
无麸质饮食便是饮食搭配中不带有麸质的食品，这类饮食搭配核心理念在欧州等地域一度十分时兴。健康的饮食对人体是十分关键的，不管这类方式是不是极致的，能够先开展试着，仅仅不要吃带有麸质的食材，不容易给人体导致影响，试着一段时间就能了解其有没有用途。
无麸质饮食便是彻底没有麸质的食品，服用无麸质饮食，便是严苛断药带有麸皮的食材。
如意大利肉酱面、比萨、葡萄酒、燕麦片、芝士、三明治等，乃至酱汁、生日蛋糕、吐司面包、曲奇饼干与生日蛋糕等精美食材，而改以土豆、苞米、蔬菜水果、肉类食品、豆类食品、干果、乳蛋、海货、米类等主导，及其选购标识无麸质的食品。
无麸质饮食关键用以医治乳糜泻病人，由于这种病人对麸质存有皮肤过敏。但在21新世纪初，无麸质饮食法却刮起欧美国家饮食搭配界时尚潮流，在外国明星与运动选手扶持下，话题讨论与冲突性持续，乃至被贴到了能够 减肥瘦身的标识，变成知名人士减肥的祖传秘方。
以上内容参考 百度百科-无麸质饮食
麸质是小麦、大麦和黑麦中特有的一类蛋白质，又名谷蛋白或面筋蛋白。只要是含有小麦的食品，就一定会含有麸质。而我们说的无麸质饮食，就是指不吃小麦、大麦和黑麦制品，这除了最常见的面条和面包外，还包括含上述成分的酱油和酱料。没有麸质的有大米、玉米、土豆、红薯、肉、蛋、奶及蔬果类等食物，都是不含麸质或含麸质极低的食物。（望采纳）欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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