高果糖水果有哪些

高果糖水果有葡萄、荔枝、草莓、西瓜、菠萝、甘蔗、桃子等水果。果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，分子式为C6H12O6。它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。

果糖与其它糖品相比，在口中的甜味感来得快，消失也快。果糖的甜味峰值比食品的其它风味出现早。当食品的其它风味峰值出现时，果糖的甜味感已经消退，这样不会遮掩食品的其它风味，能与各种不同的香味和谐并存，因此不会因为加入了果糖而覆盖和混淆了其他果品的原味。

哪些水果糖分比较高

哪些水果糖分比较高？我们在炎热的夏季都会吃上一口水果，水果是多种多样的，有的水果的糖分比较高，这样的水果是糖尿病人不能吃的。接下来就由我带大家了解哪些水果糖分比较高的相关内容。

哪些水果糖分比较高1

柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等含糖量基本在百分之十四以上，在水果中，含糖量较高的一部分。含糖量不能简单地通过口感对比，因为甜度不但与含糖量高低有关，还与糖的'种类（比如果糖比蔗糖甜）、酸味有关。

扩展资料 ：

果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的单糖。

蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。相对密度1.587（25℃）。有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）

哪些水果糖分比较高2

哪些水果不能多吃

1、过量吃新鲜荔枝不好

前不久，一位年轻姑娘多吃了一些新鲜荔枝后，便感到头晕、心慌、出冷汗，继而又出现头痛、乏力、脸色苍白、昏迷等症状。医生诊断该女患的是因荔枝急性中毒引起的低血糖症。

吃桔子过量不好现实生活中，人们因吃过多水果致病的事屡见不鲜，医生们将这类病称之为“水果病”。例如，吃桔子过量，其中的叶红素易引起皮肤黄色素沉淀，出现类 似肝炎的黄疸现象，医学上称之为叶红素皮肤病；空腹吃柿子不好

可引起肠胃病，甚至引起胃结石症；菠萝中含有蛋白酸，会造成一些人发生过敏反应，出现呕吐、血 压下降等症状；

2、过量食用梨香蕉不好

梨、香蕉均属寒性水果，过量食用会对胃功能造成损害，尤其是香蕉，因其富含钾盐，肾炎患者若过量食用，会加重病情；孕妇食用山楂过多，会刺 激子宫收缩，导致流产；苹果、桃、杨梅、枇杷、西瓜等含糖较多的水果，如果食用过多，会导致人体缺铜，引起血液中胆固醇含量过高而诱发冠心病。

目前，由于生产和贮藏加工技术的提高，水果市场已无旺季和淡季之分，以往一些在水果旺季发生的“水果病”，现已常年发生。劝君把好“进口”关，莫使“口福”变痛苦。

水果中普遍含有葡萄糖、蔗糖、果糖，如苹果、梨等含果糖较多；柑橘、桃、李、杏等含蔗糖较多；葡萄含葡萄糖较多。各种水果的含糖量在10％至20％之间，超过20％含糖量的有枣、椰子、香蕉、大山楂等鲜果。含糖量低的有草莓、柠檬、杨梅、桃等。

甘蔗最高，西红柿最低！西红柿含糖为2％，西瓜、香瓜含糖4％-5％，葡萄、樱桃、橙子、橘子、枇杷、梨、桃子、李子、石榴、柠檬、柚子、杨梅、苹果、菠萝等均含糖在12％以内，香蕉、桂圆、荔枝、柿子含糖14％～16％，甘蔗含糖20％～30％

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