金鲳鱼和鲳鱼的区别
1、金鲳鱼的长度与宽度比介于1.5倍到2倍之间，而鲳鱼的长宽比小于1.5倍，更“圆扁”
2、金鲳鱼的背鳍上长了硬刺，鲳鱼是光滑的
3、金鲳鱼的泄殖孔长在身体中部后面，鲳鱼长在身体中部前面。
金鲳鱼和鲳鱼哪个贵
价格相差不大，鲳鱼会稍微贵一点点。
金鲳鱼和鲳鱼长得差不多，价格也差不多，如果一定要说谁贵一些的话，应该就是鲳鱼比较贵了，这是什么原因呢?原来鲳鱼是一种嘴巴很“刁”的鱼，它对于饲料的选择很高大上，一般饲料是看不在眼力的，而且也不是很爱进食，因此鲳鱼通常都长得不怎么大，鲳鱼养两年才能长到半斤，现在市场上都很难见一斤的鲳鱼了。
在这方面，金鲳鱼就没那么傲娇了，金鲳鱼吃得多长得快，一般市面上见到的都是1斤左右的，也比较吸引人去买。鲳鱼的价格一般在25~50元一斤，而金鲳鱼是在14~30元一斤，这些价格是参考淘宝上的价格，具体的价格还是要看不同的卖家。
金鲳鱼挑选方法
一用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鲳鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜
二看外形，鲳鱼的鱼身必须扁平，表面有银白色光泽，且鱼鳞非常完整
三看鱼鳃，用手剥开鲳鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。
金鲳鱼怎么做好吃
1 洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。
2 葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末大葱拍扁切丝蒜和香菜分别剁成末姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末。
3 在碟中铺上姜片和葱段，往鱼腹内塞入适量大葱和姜片，在鱼身上放姜片。
4 烧开锅内的水，放入金鲳鱼，加盖大火隔水清蒸8～10分钟。
5 取出蒸好的金鲳鱼，去掉大葱、葱段和姜片。
6 往鱼身上，放入葱姜蒜末和香菜末，洒入1/3汤匙白胡椒粉。
7 先烧热2汤匙油，淋在鱼身上，再烧热3汤匙海天蒸鱼豉油，也淋在鱼身上，即可上桌。
鱼有耳朵吗？鱼类是有耳朵的，只不过和人们不同的是，他们没有外耳道和耳内，只有耳道。它耳朵掩藏在头部的两边，能够接收响声，同时也能均衡身体。大部分鱼类的听觉范围比较小，只能接收每秒340-690次振动的声波，极个别较为灵敏。
有什么感觉视觉：鱼的眼睛是个透明的圆球，自身是没有弹性的，因而不能调整弯度，只能根据晶体后边的镜状突起来改变晶体和角膜之间的间距，因此只能看清近处的东西，远的就看不清了。不过因为它眼长在上下两边，角度范畴很宽阔，因而周边的一举一动都逃不出它双眼。
嗅觉：鱼类的嗅觉和陆地动物不同，一般陆生动物的嗅觉是体会周围的挥发性气体，而鱼生活在水中，它嗅觉主要是体会水质里的氨基酸状况，进而判断周边鱼类的状况，同时还能检测水质的优劣。
味蕾：鱼类的味蕾关键靠它味觉，味觉的遍布较广，不但在嘴上，鱼唇及其头顶也有。对鱼类来讲，味蕾的作用是判断食物能否吞掉，因而针对没吃过的东西，他们往往会反复吞吐量。
金鲳鱼多少钱一斤金鲳鱼的价钱为一斤10-20元。这类鱼是我国南方沿海城市较为常见的经济鱼类，在广东、广西、福建、台湾等地早已能够人工养殖，它耐低温能力不强，小于16℃便会终止进食，但对盐度的适应性较为广，不过盐度过高的话，还会造成它生长变得迟缓。
金鲳鱼和银鲳鱼有什么不同外形不同：金鲳鱼和银鲳鱼尽管看起来类似，但许多地区也是有差异的，首先是他们的体形不一样，金鲳鱼非常长，不是很高，而银鲳的长短和高度差不多，看起来更像棱形。此外他们的色调也不一样，金鲳鱼的背部和肚子为黄色，银鲳总体为银色。
种类不同：银鲳鱼是鲳科鲳属的鱼类，是真正意义里的银鲳，也叫白鲳。金鲳鱼则不然，它其实就是鲹科鲳鲹属的鱼类，因而二者并非一个种类。除此之外也有一种淡水白鲳，尽管叫白鲳，但其实和食人鲳的关联更近一些。
价钱不同：金鲳鱼在中国的南方地区早已能够人力喂养了，产量非常大，因此价钱层面不是很贵。而银鲳鱼的数量还比较少，因此价格比较高，一斤能够卖到60元左右，稍大一点的在80以上。
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