榨汁机会破坏水果的营养。
用榨汁机来榨取的蔬汁未经过杀菌处理，如果制作现场卫生条件较差，儿童、老人以及胃肠道功能较弱的人饮用后很可能引发不适。
从营养角度看，果蔬中含有膳食纤维，食用后可以给大脑发出“饱”的信号，让人觉得不再饥饿。相比之下，榨汁过程中，果蔬中的膳食纤维、果胶被破坏，饮用后饱腹感大大降低。
而且果蔬汁中的糖含量更多。例如平时吃一个苹果就饱了，榨一杯苹果汁则需要三四个苹果，人会在不知不觉中过量饮用，从而增加肥胖、患糖尿病的风险。
扩展资料：
中南大学湘雅医院营养科主任刘菊英提醒，无论在外购买还是在家榨果蔬汁，都应保证所选原料新鲜，无腐烂、霉变、虫蛀、破损等。
制作现榨果蔬汁的水应使用瓶装饮用水，以及符合相关规定的净水设备处理过的水或煮沸后冷却的生活饮用水。
由于现榨果蔬汁无灭菌环节，要确保在加工前，将原料充分清洗，使用的器具彻底清洗并做消毒处理，确保操作人员健康和卫生状况，尽可能降低微生物污染风险。
如果在外想喝现榨果汁，发现制作现场卫生条件差，水果不新鲜，榨出来的果汁有异味，就不要喝了。
参考资料来源：人民网—营养遭破坏、糖分摄入多 果蔬榨汁不如直接生吃
在生活中有这样一句话，榨汁机容易破坏水果蔬菜里面的营养，这是很正确的一种说法。因为榨汁机的原理就是将果汁，从这些营养物质比较丰富的蔬菜水果当中，强制的分离出来，所以里面的一些膳食纤维包括维生素，都会随之流逝。
要知道很多年轻朋友家里都会有相应的榨汁机，想要每天喝到一杯果汁，但是果汁的营养价值其实并没有直接食用蔬菜水果好。因为新鲜的蔬菜水果里面含有大量的维生素以及膳食纤维，可以有效地促进身体对于这些营养物质的吸收，另外也会让身体越来越健康。但是榨汁机在榨汁的过程当中，不仅要使用很多的原材料，而且这些果肉也会变成渣渣。里面的一些抗氧化剂以及多酚物质也会随之消失，因此打出来的果汁功效并不是特别的好，甚至对于身体还有着很大的影响。
所以果汁并没有大家想象的那么有营养，而且榨果汁也非常的耗费蔬菜水果，甚至会导致果汁里面的糖分，要比新鲜的蔬菜水果更高。长时间的喝这样的果汁，身体不仅得不到任何的好处，甚至还会影响到自己的身体健康情况。另外这些果汁也会让自身的血糖处于一个升高的状态，长时间的饮用，还有可能会出现腹痛、腹泻的情况，这对于身体来说并不是一件好事，因此一个星期喝一次即可。
最后小编想说，除了果汁之外，还是要多吃一些新鲜的蔬菜水果，毕竟蔬菜水果对于身体有着很大的好处。其实小编也曾购买过榨汁机，但是榨出来的果汁，并没有大家想象的那么好喝，纯粹都是自身的心理作祟，因此一定要根据专业医生的建议，来选择合适身体的饮用方式。
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