花红苋菜怎么吃

花红苋菜怎么吃

花红苋菜怎么吃，蔬菜是我们每日都要摄取营养的食物，它富含膳食纤维，能帮助我们消化，是组成营养的一部分，不同蔬菜有不同蔬菜的作用，下面来看看花红苋菜怎么吃的呢？

花红苋菜怎么吃1

既然红苋菜营养美味，好处还这么多，那么我们就赶紧把它做成菜来品尝吧！红笕菜常见的做法就是打汤或者煮粥吃，而今天厨娘和大家分享一道更美味的做法——红苋菜炒鸡蛋。接下来我们一起来看下做法吧！

红苋菜炒鸡蛋

准备好食材：红笕菜1把、鸡蛋3颗，大蒜2颗、食盐1勺。

1、把红笕菜去掉根部、杆枝部分去掉，把菜叶摘下了放入菜盆中清洗干净沥干待用，如果你喜欢吃菜梗也可以留下来。

2、把3颗鸡蛋打入碗里，放入少量食盐一起搅拌均匀。

3、起锅，在锅里倒入少量食用油，小火烧热，把鸡蛋液沿着锅边倒入，把鸡蛋液煎成块后马上盛出待用。

4、重起锅，在锅里倒入适量的油小火烧热，把蒜末倒入爆香。

5、把红笕菜叶倒入一起翻炒软。

6、放入适量的盐调味，翻炒均匀。

7、出锅之前把前面炒好的鸡蛋块倒入一起翻炒均匀即可出锅。

出锅装盘，一盘色香味俱全的红笕菜炒鸡蛋就做好啦！苋菜叶里含有高浓度赖氨酸成分和维生素，可以很好弥补日常谷物粮食氨基酸中的缺陷，所以非常适合那些用牛奶代替人奶的宝宝吃，尤其对促进孩子生长发育有良好的作用。

花红苋菜怎么吃2

1.清炒红苋菜

清炒红苋菜是一种非常简单的做法，首先需要将红苋菜放入清水中洗干净。然后将红苋菜切成两公分左右大小长短，在锅内倒入适量的植物油，将红苋菜放入里面翻炒三分钟左右，可以适当的加入一些蒜泥，会使炒出来的红苋菜味道更好。

2.红苋菜炒蛋片

红苋菜炒蛋也是一种营养价值非常丰富的菜肴，首先需要将鸡蛋打入碗内放入适量的盐，然后在锅内进行加热等将鸡蛋烧至七分熟的时候加入红苋菜进行翻炒，加入盐和鸡精等调味品，继续加热五分钟左右就可以出锅了。

3.凉拌红苋菜

凉拌红苋菜是一种最简单的做法，而且凉拌红苋菜不经过高温也不会破坏红苋菜中原有的营养，可以使人体充分吸收红苋菜中的营养，多吃一些红苋菜对于调节自身的阴虚体质效果也非常不错。

4.上汤红苋菜

上汤红苋菜是一种非常不错的汤类饮品，可以在锅内放入适量的清水，加入适量的红苋菜，可以根据个人的口味酌情添加一些香菜，青椒，木耳等食物，可以使做出来的汤味道会更好。大约加热十分钟左右就可以盛碗出锅了。

家庭主妇朋友们都可以按照以上介绍的`四种做法做出来美味的红苋菜，同时红苋菜，对于人体产生的好处功效也是非常多的，女性朋友们多吃一些红苋菜可以达到一个美容护肤的功效，对于解决很多老年人朋友出现的高血压问题可以达到一个很好的控制效果。

花红苋菜怎么吃3

蒜香红苋菜

【食材】红苋菜500克，大蒜15克，食用油、盐各适量。

【步骤】

步骤一：买回来的红苋菜带根部，需要把根茎和老筋择去，剩下的可食用部分摘成小段，放入淡盐水中，浸泡5分钟，清洗干净后沥干水分备用；大蒜剥去蒜衣，切成小片。红苋菜有润肠胃清热的好处，夏天要常吃。

步骤二：热锅下油，油热后放入大蒜，小火翻炒1分钟。在广东地区，炒蔬菜都喜欢蒜香口味的，放入大蒜爆香后再加入蔬菜一起炒，非常的香。

步骤三：大蒜炒出香味后，改成大火，放入红苋菜，快速翻炒2分钟，把苋菜炒至断生变软。苋菜下锅前尽量沥干水分，水分过多下锅，降低了锅里的温度，炒出来的苋菜不够干爽清脆。

步骤四：加入适量的盐调味，拌匀后就可以关火起锅了。

一盘清脆爽口的 蒜香红苋菜就完成了，做法非常的简单，5分钟左右就能出锅，夏天来一盘它，出锅大家都抢着吃，太美味了。

小贴士：红苋菜中的铁、钙含量非常高，老人和儿童更要常吃。

红苋菜只要掐下嫩的叶和茎即可。

苋菜怎么处理

由于苋菜的表面比较粗糙而且叶片薄嫩，所以要洗得很干净有些困难。但是，由于农药、灰尘等脏东西容易附着在苋菜粗糙的叶面上，所以我们必须想办法清洗干净才能吃的放心。

洗苋菜的方法：

先把整枝的苋菜用流水冲洗干净，然后再将苋菜浸泡在清水里，加入1小勺碱面或小苏打，浸泡15分钟后再用流水冲洗几遍，这样洗出的苋菜就非常干净了。

最后，再把洗好的苋菜用开水焯一下，这样就更加安全放心了，而且可以去掉苋菜中的草酸。

洗苋菜注意的事项：

1、洗苋菜时不要把苋菜分成小段或切好再洗，因为断面越多，浸泡就越容易让残留的农药进入苋菜内部。

2、尽量不要用蔬菜清洗剂来清洗苋菜，因为这些东西本身就很难洗净，残留在苋菜上的清洗剂同样对健康不利。

据测定，每100g苋菜可食用部分含水分90.1g ，蛋白质1.8g ，粗脂肪0.3g，膳食纤维0.8g，碳水化合物5.4g，胡萝卜素1.95 mg，核黄素0.16mg，硫胺素0.04mg，尼克酸1.1mg，维生素C28mg，钾577mg，钙180mg，磷46mg。

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