五谷杂粮儿童营养配方

五谷杂粮儿童营养配方,第1张

1、杂粮肉包子(适合18个月以上的宝宝

主料:面粉,小米粉,黑芝麻粉,核桃粉,酵母粉,白糖,水/水和粉的比例是4:6

肉馅:香菇,猪肉,洋葱,姜末

做法:

1、把面粉和小米粉、黑芝麻粉、核桃粉混合,倒入兑好的糖水、一勺子酵母粉开始和面,和好的面醒发至1.5-2倍大小。

2、制作肉馅:将洋葱、香菇切丁,用油爆炒,加入酱油、盐、鸡精等调味,凉了以后拌入生肉中,加上适量姜末搅拌均匀。

3、把醒好的面分成均匀的小面团,擀成饼,加入肉馅并包好。

4、包好的包子放入蒸笼中先发酵30分钟,发酵好的包子蒸20分钟。因为是有生肉所以不敢蒸太短时间。

5、蒸好关火,再焖5分钟即可。

2、 玉米鸡蛋饼(适合10个月以上的宝宝)

材料:玉米粉40克,面粉10克,鸡蛋3个,小葱3根,盐适量,胡椒粉少许

做法

1、面粉和玉米粉混合,加入鸡蛋和葱花。

2、再加入盐和胡椒粉,轻轻搅拌均匀上劲。

3、平底锅倒油烧热,倒入面糊摊成薄饼。

4、中小火煎至一面定型后再翻面。

5、煎至两面金黄饼熟即好,食用时切块。

3、红薯发糕(适合10个月以上的宝宝)

材料:取红薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,苏打8克、温开水适量

做法:

1、将红薯粉、面粉、白糖、苏打将入适量温开水调拌均匀。

2、发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。

3、离火晾至温热程度时,在其表面适当涂抹香油,撒上青红丝、芝麻,切块食用。

小贴士:

若配料时适量增加些食用色素、红枣等,则成为花色发糕,或红枣发糕,其色好看,松软可口。

4、五谷黑白粥(适合12个月以上的宝宝)

材料:大米30g、小米15g、黑米、山药各20克,百合10g。

制作方法:

1、将大米、小米、黑米淘好,放入锅内加水大火煮开。

2、山药去皮,切丁百合洗净,泡水,去杂质。

3、粥大火煮开后,放入山药丁、泡好的百合,转小火熬煮,大约30分钟后即可。

营养提示:

由黑米、大米和小米组成的“黑白粥”,包含了更多的粗纤维。添加了山药、百合更有健康润肺的功效。而且由于色彩搭配丰富,更能吸引宝宝的注意力、刺激食欲。

5、蔬菜五谷粥(适合12个月以上的宝宝)

原料:胡萝卜一根、地瓜一块、芋头一块、大米两把、小米一把、紫米一把、红小豆一小把、绿豆一小把。

做法:

1、五种粮食淘洗干净,萝卜、地瓜、芋头洗净去皮。

2、电压力锅里加入所有食材、水,高挡烧开转低挡20分钟,煮熟后趁热先给宝宝舀出一顿辅食的用量。

3、用研磨碗分别捣碎、过滤,但芋头不需要过滤。

4、可用小勺造型,不但让宝宝眼前一亮,同时也会感受到不同的口味。

贴士:

1、所有食材是按四人份做的,可根据情况减少或增加。

2、五谷可以随宝宝口味和季节变换来调整。

3、胡萝卜、地瓜、芋头也可以根据宝宝的口味和身体健康状况来做调整或增或减。

4、上午煮熟的粥也可先撇出适量米汤,放凉,密封后放冷藏室,下午将其煮开,配着菜泥一起吃。

5、一锅粥全家喝,要比单独给宝宝煮粥要省事的多,而且粥的粘稠度特别适合1岁以内的宝宝食用。

6、小米胡萝卜粥(适合10个月以上的宝宝)

材料:小米30克,大米20克,胡萝卜1根,水适量。

做法:

1.大米、小米洗净后,再用水浸泡1小时,备用。

2.胡萝卜洗净,去皮切成小丁,备用。

3.把小米和胡萝卜小丁一起放入锅中,按米和水1:4的比例,用炖锅煮至米开花即可食用。

健康提示:

对宝宝来说,每天喝一碗小米粥很不错哦。由于小米中含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素,有利于加强消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收,因此被称为“保健米”,特别适合消化功能较弱的宝宝食用。

1 全麦面包早餐

全麦面包2片,表面涂抹少量色拉油,烤制3分钟;

牛奶或豆浆1杯;

火腿1片或鸡蛋1个;

橙子1个/草莓1把/猕猴桃1。

特点:营养比较均衡,可以在吃习惯传统中餐的情况下,换个口味。

2 小煎饼早餐

玉米粉5份,大豆粉1份,白面粉为2份,加入1个鸡蛋,少许盐,搅成面糊。用色拉油在不沾锅上煎成小饼即可。

搭配凉拌蔬菜,以及豆制品或熟肉食用。

特点:家常化,不费时间,并且营养丰富。

3 汤面早餐

用烹调油炒香葱花,然后加入汤煮开,放含有绿豆、豌豆等豆类的杂面条、荞麦面条或玉米面条,沸腾后加入青菜叶,煮熟调味后打入蛋花,用来搭配各种面食食用。

特点:操作简单,可以搭配上小孩子自己爱吃的蔬菜等。

4 八宝粥早餐

粳米、黑糯米、大麦米、芸豆、红豆、加少许花生、黑芝麻和去核大枣一起加水浸泡过夜,用高压锅煮20分钟即可。

配合小包子或小馒头,与豆制品和凉拌蔬菜一起食用。

特点:自主选择性很宽泛,可以随意搭配,粥里面也可以加上各种别的食材,都可以。

5 小窝头早餐

玉米粉6份,黄豆粉1份,小米粉1份,加糖8%,鸡蛋1个,奶粉1勺,加水和成团,捏成小窝头,在蒸锅里蒸15分钟即可。可以与牛奶、粥和蔬菜配合食用,也可以单独作为三餐之间的点心。


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