哪里买的蓝莓干比较正宗？

大超市或大商场买的蓝莓干比较正宗。

蓝莓怎么挑选

颜色

成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色，覆有白霜。红色蓝莓未成熟，一般用于制作沙拉等菜肴白霜不明显或没有白霜，说明存放过久不新鲜如果呈现黒色，说明是假冒的。

形状

天然蓝莓并不大，果实平均重0。5~2。5克，最大重5克，因此蓝莓不是越大越好。好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手；大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良。

果肉

用手捏一捏，好的蓝莓果实结实；如果捏起来很软，还有汁液渗出，说明已经熟过了；如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水份严重流失，不宜选购。

味道

好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没有果核如果香味较浅，尝起来酸涩，说明尚未成熟果核很大的是假冒的，不宜选购。

蓝莓干每天吃10-20粒干蓝莓比较合适。

吃多了干蓝莓有可能会导致腹泻或者引起血糖升高。 孕妈咪更加不能多吃。干蓝莓中含有的糖分比较高，孕妈咪吃多了有可能会得妊娠期糖尿病，而且吃多之后身体内的前列腺素含量会升高，这种物质会刺激子宫收缩，严重的话会导致早产或者难产。 除了孕妈咪外，患有糖尿病或者血糖较高的人都不适宜吃干蓝莓，也不要给小孩子吃，更加不能给小宝宝吃。记住每次吃10-20粒就可以了窝，一定要守住自己的嘴巴。

蓝莓干泡水什么颜色

蓝莓泡水是紫红颜色的。

其颜色来源于所含的花青素。花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。

蓝莓干是由新鲜蓝莓加工制成的，有的人担心蓝莓干里面放了防腐剂就不能食用了，那么蓝莓干放了防腐剂吗？

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蓝莓干放了防腐剂吗

可能会放。

防腐剂是一种可以防止食物腐败变质的食品添加剂，一般蓝莓干在食品厂加工的过程中，是会放点防腐剂来延长蓝莓干的存放时间。

2

蓝莓干会放干燥剂吗

一般不会。

干燥剂是为了防止食物受潮、软化、变质而放到食品中的，一般是放在饼干、面包中的，而蓝莓干属于酱果类的食物，不需要用到干燥剂，因此，一般在加工蓝莓干的过程中是不会放入干燥剂的。

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放了防腐剂的蓝莓干还能吃吗

符合标准的可以食用。

虽然防腐剂是一种食品添加剂，有些人认为摄入防腐剂对身体有害，不能食用，但其实一般在符合国家标准的前提下，放了防腐剂的蓝莓干是可以食用的，而我们常人在生活中很难知道所添加的量是多少，建议可以参考外包装上的QS或QC标志，这是产品质量合格的象征。一般带有这两种标识之一的，是可以安全食用的。

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蓝莓干的正确保存方式

散称包装

散称包装的蓝莓干存放起来比较麻烦，需要将蓝莓干放到一个干净透明的盒子中，具有一定的密封性，然后再将蓝莓干放到干燥、通风处，在拿出的蓝莓干的时候，不要用湿手去拿，以免蓝莓干沾染水分，缩短存放时间。

独立包装

独立包装的蓝莓保护的比较好，可以避免外界微生物的污染，一般就可以直接放到室内，如果天气比较高，需要长时间保存的话，建议放到冰箱中冷藏。

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吃蓝莓干要注意什么

1、不宜多食。蓝莓干的热量较高，且糖分含量丰富，长期过量食用，容易使热量堆积在体内，易增加肥胖的机率。

2、不宜食用假蓝莓。真正的蓝莓干是十分昂贵的，而现在市面上有很多由黑加仑干、蔓越莓干等假冒的蓝莓干，价格比较低廉，有的还会添加人工合成色素，如果添加量较多的话，食用后有可能会引起身体的不适。

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