1、第一步看
一是看它们的籽，黑枸杞果实里面有多个小种子；二是看它的外形，黑枸杞是纵向也就是轴向短，径向长也就是横向长的一个扁椭圆形；三是看它的肉，新鲜的黑枸杞，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果圆状。
2、第二步尝
黑果枸杞口感应该属于清甜类，有甜味但是不重，如若吃起来很甜，就不是好的黑枸杞。
3、第三步泡
黑枸杞中含有大量的花青素，可溶于水，特别值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，好的黑枸杞，一泡水就立马拉丝。
黑枸杞购买注意事项
1、黑枸杞在购买的时候要注意，一定要去正规的药店购买，不要贪图小便宜。
2、买的时候要注意，观察一下黑枸杞是否有发潮的情况，如果有千万不要买。
3、每次购买黑枸杞后要存好，防止受到环境的影响受潮，更要掌握食用时的注意事项。
挑选好黑枸杞的几大方法：1、看
黑枸杞看上去，颜色不是鲜艳的过分，大小整齐统一，没有潮湿。
2、闻
抓一把黑枸杞近距离闻一下，没有辛辣，刺鼻子的味道，就证明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市场上卖的黑枸杞，多是用硫磺熏出来的。所以，有刺鼻的味道。
3、摸
抓一把黑枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且没有明显的结块的，就是比较好的黑枸杞。摸上去，没有滑润感，而是有些涩手的，就是好的。
4、扒
拿一颗黑枸杞，扒开来看一下，如果里面可以看到大量的黑枸杞籽，那这个黑枸杞就是秋黑枸杞，不是说秋黑枸杞不好，而是秋黑枸杞多籽，相对于夏黑枸杞来讲，药效和食用价值就相对弱一些。
5、尝
取一粒黑枸杞放进嘴里，尝一下，如果是甘甜，没有发苦，就是较好的黑枸杞。当然，吃起来也不会有咬碎困难，而且少籽，就证明是夏黑枸杞。
1、黑枸杞分产区，不同产区的大小不一样，其中，新疆的黑枸杞最大而且没有果柄，呈灰色，看起来很好看，但是，真正泡过之后，就会知道，花青素含量还是青海黑枸杞最高，所以在黑枸杞中，青海是公认的最好的产地。2、而且野生的，相对种植的，营养成分更足，但因为生长环境的恶劣，相对来说，果粒会小一点。我们的黑枸杞是青海野生黑枸杞中果粒算大的了，虽然没有新疆的那么大，但是营养、外观、花青素含量都是最高的。
3、黑枸杞呈深黑色，95%以上带果柄，内含5-8粒左右果籽，用手捏很软，假冒的白刺果呈暗红色，没有果柄(果实成熟果柄自动脱落)，独核，用手捏很硬。黑枸杞在酸性水中是紫红色，在碱性水中是蓝色颜色变化是区分黑枸杞是否染色的重要依据，染色的是不管在什么水中泡颜色都不会变化的。
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