其他比较常见的奶酪有
车达奶酪cheddar cheese 脂肪含量45-50%，味道为温和渐变辛辣。色泽白或金黄，组织细腻。它是用全脂牛奶制成的，是最基本的奶酪之一，也极具“全能性”，因为在烹调过程中，从浇汁到奶酪酱到烘烤，它几乎可以取代所有的奶酪。他还分两种，黄车达和蓝车达。黄车达就是动画片猫和老鼠里面老鼠最喜欢吃的那种。
奶油奶酪cream cheese也是常见奶酪之一。是芝士蛋糕的必备材料。脂肪含量可超过50%
玛斯卡彭Mascarpone是意大利点心『提拉米苏』（Tiramisu）的主要素材，玛斯卡彭起司价格要较一般的乳酪奶油昂贵许多。而且与奶油奶酪同样保质期很短，需要打开封口即食的
这些奶酪在进口超市都有卖。比较常见，不常见的我就不推荐了。
拉丝的芝士是马苏里拉，芝士（奶酪别称）一般指奶酪（奶制品），奶酪（cheese）又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
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