想喝南瓜粥

南瓜粥挺好做的，这样的一道简单的做法。

食材准备：南瓜、糯米粉、牛奶

做法步骤：

1.南瓜切开去籽去皮切成小块

2.南瓜隔水蒸软，我比较喜欢奶味浓的，所以准备了1碗牛奶

3.将蒸好的南瓜和牛奶一起倒入料理机中，打成较细腻的糊

4.将南瓜糊倒入干净的锅里，小火煮至微沸

5.将20克糯米粉和100克水 ，彻底搅匀至没有颗粒

6.然后将糯米粉水分几次加入，一边加一边搅拌

7.汁水也变得厚实了，烧开就可以关火了。一碗香浓柔滑的韩式南瓜粥，秋日里的美味！

南瓜营养价值：

1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用。

2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成。

4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。

5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。

6.南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

很多人都很喜欢吃韩国料理店里的南瓜粥，其实那种南瓜粥在家里也可以做的，只要在家里准备好糯米或者糯米粉，南瓜、冰糖熬制好后再用搅拌机搅拌一下就可以了！

韩式南瓜粥的做法

材料：南瓜、糯米、冰糖、盐少许做法

1、糯米提前洗净侵泡1小时或洗净冷冻

2、南瓜洗净去皮或保留皮，切块或片，放锅中加水、糯米一起熬制。

3、开锅后开小火煮，加冰糖、盐。

4、关火，用搅拌机搅拌一下就大功告成了。

小诀窍：

1、盐是提甜味的添加剂真的得很少放哦。如果拿捏不准，不放盐用糖和纯冰糖提味也行。

2、冰糖也是不能太甜，少量逐渐品尝后慢慢加。

3、作料的多少直接影响它的味道。

南瓜粥小tips

1、南瓜不去皮更有营养噢，洗净就好

2、也可以直接用糯米粉，超市里有卖

3、根据个人喜好也可以加糖或炼乳等信用，但总没有蜂蜜的口感好，且有营养。

南瓜粥的营养

南瓜粥色泽金黄，卖相极好，除此之外，它还有很丰富的“内在美”。南瓜粥的营养价值非常高，南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等对人体有益的营养元素。每100克含蛋白质0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰 分6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。南瓜熬粥食用不仅能很好地保证这些营养成分不流失，还有助于人体吸收。

南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降，因此南瓜粥对于糖尿病人来说也是健康营养的美食之一。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中含有的矿质元素有利于预防骨质疏松和高血压。可见，南瓜粥不仅香甜可口，还具有很高的食疗价值，多吃还可以预防一些疾病哦

南瓜切开后能放多久

南瓜比较容易保存，完整的南瓜只要放在阴凉的地方，可以保存一个月左右，放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月。如果是切开的南瓜，保存时需要先去掉瓤，否则容易腐败、从心部变质，用保鲜膜包好，在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。

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